Palatabilitas Dan Temperatur Besar Lengan Berkuasa Besar Pada Konsumsi Pakan Ternak

Faktor-faktor yang kuat terhadap konsumsi Pakan dan Jenis-jenis Pakan.

Ternak ruminansia yang normal (tidak dalam keadaan sakit/sedang berproduksi), mengkonsumsi pakan dalam jumlah yang terbatas sesuai dengan kebutuhannya untuk mencukupi hidup pokok. Kemudian sejalan dengan pertumbuhan, perkembangan kondisi serta tingkat produksi yang dihasilkannya, konsumsi pakannya pun akan meningkat pula.

Tinggi rendah konsumsi pakan pada ternak ruminansia sangat dipengaruhi oleh faktor eksternal (lingkungan) dan faktor internal (kondisi ternak itu sendiri). 

Temperatur Lingkungan
Ternak ruminansia dalam kehidupannya menghendaki temperatur lingkungan yang sesuai dengan kehidupannya, baik dalam keadaan sedang berproduksi maupun tidak. Kondisi lingkungan tersebut sangat bervariasi dan bersahabat kaitannya dengan kondisi ternak yang bersangkutan yang mencakup jenis ternak, umur, tingkat kegemukan, bobot badan, keadaan epilog tubuh (kulit, bulu), tingkat produksi dan tingkat kehilangan panas tubuhnya jawaban imbas lingkungan.
Apabila terjadi perubahan kondisi lingkungan hidupnya, maka akan terjadi pula perubahan konsumsi pakannya. Konsumsi pakan ternak biasanya menurun sejalan dengan kenaikan temperatur lingkungan. Makin tinggi temperatur lingkungan hidupnya, maka tubuh ternak akan terjadi kelebihan panas, sehingga kebutuhan terhadap pakan akan turun. Sebaliknya, pada temperatur lingkungan yang lebih rendah, ternak akan membutuhkan pakan lantaran ternak membutuhkan embel-embel panas. Pengaturan panas tubuh dan pembuangannya pada keadaan kelebihan panas dilakukan ternak dengancara radiasi, konduksi, konveksi dan evaporasi.

Palatabilitas

Palatabilitas merupakan sifat performansi bahan-bahan pakan sebagai jawaban dari keadaan fisik dan kimiawi yang dimiliki oleh bahan-bahan pakan yang dicerminkan oleh organoleptiknya mirip kenampakan, bau, rasa (hambar, asin, manis, pahit), tekstur dan temperaturnya. Hal inilah yang menumbuhkan daya tarik dan merangsang ternak untuk mengkonsumsinya.
Ternak ruminansia lebih menyukai pakan rasa anggun dan dingin daripada asin/pahit. Mereka juga lebih menyukai rumput segar bertekstur baik dan mengandung unsur nitrogen (N) dan fosfor (P) lebih tinggi.

Selera
Selera sangat bersifat internal, tetapi bersahabat kaitannya dengan keadaan “lapar”. Pada ternak ruminansia, selera merangsang pusat saraf (hyphotalamus) yang menstimulasi keadaan lapar. Ternak akan berusaha mengatasi kondisi ini dengan cara mengkonsumsi pakan. Dalam hal ini, kadang kala terjadi kelebihan konsumsi (overat) yang membahayakan ternak itu sendiri.

Status fisiologi
Status fisiologi ternak ruminansia mirip umur, jenis kelamin, kondisi tubuh (misalnya bunting atau dalam keadaan sakit) sangat mensugesti konsumsi pakannya.

Konsentrasi Nutrisi
Konsentrasi nutrisi yang sangat kuat terhadap konsumsi pakan yaitu konsentrasi energi yang terkandung di dalam pakan. Konsentrasi energi pakan ini berbanding terbalik dengan tingkat konsumsinya. Makin tinggi konsentrasi energi di dalam pakan, maka jumlah konsumsinya akan menurun. Sebaliknya, konsumsi pakan akan meningkat kalau konsentrasi energi yang dikandung pakan rendah.

Bentuk Pakan
Ternak ruminansia lebih menyukai pakan bentuk butiran (hijauan yang dibentuk pellet atau dipotong) daripada hijauan yang diberikan seutuhnya. Hal ini berkaitan bersahabat dengan ukuran partikel yang lebih gampang dikonsumsi dan dicerna. Oleh lantaran itu, rumput yang diberikan sebaiknya dipotong-potong menjadi partikel yang lebih kecil dengan ukuran 3-5 cm.

Bobot Tubuh
Bobot tubuh ternak berbanding lurus dengan tingkat konsumsi pakannya. Makin tinggi bobot tubuh, makin tinggi pula tingkat konsumsi terhadap pakan. Meskipun demikian, kita perlu mengetahui satuan keseragaman berat tubuh ternak yang sangat bervariasi. Hal ini sanggup dilakukan dengan cara mengestimasi berat badannya, kemudian dikonversikan menjadi “berat tubuh metabolis” yang merupakan bobot tubuh ternak tersebut. Berat tubuh ternak sanggup diketahui dengan alat timbang. Dalam praktek di lapangan, berat tubuh ternak sanggup diukur dengan cara mengukur panjang
badan dan lingkar dadanya. Kemudian berat tubuh diukur dengan memakai formula:

Berat tubuh = Panjang tubuh (inci) x Lingkar Dada2 (inci) / 661

Berat tubuh metabolis (bobot tubuh) sanggup dihitung dengan cara meningkatkan berat tubuh dengan nilai 0,75

Berat Badan Metabolis = (Berat Badan)0,75

Produksi
Ternak ruminansia, produksi sanggup berupa pertambahan berat tubuh (ternak potong), air susu (ternak perah), tenaga (ternak kerja) atau kulit dan bulu/wol. Makin tinggi produk yang dihasilkan, makin tinggi pula kebutuhannya terhadap pakan. Apabila jumlah pakan yang dikonsumsi (disediakan) lebih rendah daripada kebutuhannya, ternak akan kehilangan berat badannya (terutama selama masa puncak produksi) di samping performansi produksinya tidak optimal.

Kandungan Nutrisi Pakan Ternak
Setiap materi pakan atau pakan ternak, baik yang sengaja kita berikan kepada ternak maupun yang diperolehnya sendiri, mengandung unsur-unsur nutrisi yang konsentrasinya sangat bervariasi, tergantung pada jenis, macam dan keadaan materi pakan tersebut yang secara kompak akan mensugesti tekstur dan strukturnya. Unsur nutrisi yang terkandung di dalam materi pakan secara umum terdiri atas air, mineral, protein, lemak, karbohidrat dan vitamin. Setelah dikonsumsi oleh ternak, setiap unsur nutrisi berperan sesuai dengan fungsinya terhadap tubuh ternak untuk mempertahankan hidup dan berproduksi secara normal. Unsur-unsur nutrisi tersebut sanggup diketahui melalui proses analisis terhadap materi pakan yang dilakukan di laboratorium. Analisis itu dikenal dengan istilah “analisis proksimat”.

Peralatan Pembuatan Pakan Ternak

1)	Macam-Macam Silo Silo sanggup dibentuk dengan banyak sekali macam bentuk tergantung pada lokasi, kapasitas, materi yang dipakai dan luas areal yang tersedia. Beberapa silo yang sudah dikenal adalah: a. Pit Silo: silo yang dirancang berbentuk silindris (seperti sumur) dan di berdiri di dalam tanah. b. Trech Silo: silo yang dibangun berupa parit dengan struktur membentuk abjad V. c. Fench Silo: silo yang bentuknya mirip pagar atau sekat yang terbuat dari bambu atau kayu. d. Tower Silo: silo yang dirancang membentuk sebuah menara menjulang ke atas yang bab atasnya tertutup rapat. e. Box Silo: silo yang rancangannya berbentuk mirip kotak.
2)	Cara Memformulasi Pakan Dalam memformulasikan penyusunan ransum atau pakan, perlu memakai Tabel Patokan Kebutuhan Nutrisi. Sebagai pola kebutuhan nutrisi dalam penyusunan ransum bagi sapi perah yaitu sebagai berikut : Sapi perah betina muda berat 350 kg, satu setengah bulan menjelang beranak(melahirkan pada umur 36 bulan), membutuhkan pakan dengan kandungan nutrisi sebagai berikut: a. Kebutuhan hidup pokok dan reproduksi :   Bahan Kering=6,4 Kg,   ME=13 Mcal,   Protein=570 gram,   Mineral=37 kg. b. Laktasi I : Bahan Kering=1,0 Kg, ME=2,02 Mcal, Protein=93,6 gram, Mineral=5 kg. c. Sehingga jumlah Bahan Kering=7,4 kg, ME=15,02 kg, Protein=663,6 gram, Mineral=42 gram. Dari kebutuhan nutrisi tersebut, kebutuhan pakannya sanggup diformulasikan dengan suatu metode. Misalnya bahan-bahan pakan yang tersedia adalah: a. Rumput gajah: Bahan Kering=16%, ME=0,33 Mcal, Protein=1,8 gram%BK, Mineral=2,5 gram%BK b. Rumput Kedele: Bahan Kering=93,5%, ME=3,44 Mcal, Protein=44,9 gram%BK, Mineral=6,3 gram%BK c. Bungkil kelapa: Bahan Kering=86%, ME=2,86 Mcal, Protein=18,6 gram%BK, Mineral=5,5 gram%BK Rumput gajah akan dipakai untuk memenuhi kebutuhan materi kering sebanyak 80% = 80/100X7,4 kg = 5,92 kg BK. Maka kandungan protein yang sudah sanggup dipenuhi rumput adalah: sebanyak = 1,8/100 X 5,92 kg = 106,56 gram protein. Kekurangan: Bahan kering = 7,4 - 5,92 kg = 1,48 kg Protein = (663,6 - 106,56) gram = 557,04 kg atau 557,04/1480 X 100% = 37,64%. Bungkil kedelai akan memenuhi kekurangan tersebut sejumlah: 19,04/26,3 X 1,48 kg = 1,07 kg BK. Bungkil kelapa akan memenuhi kekurangan tersebut sejumlah: 7,26/26,3 X 1,48 kg = 0,41 kg BK. Jadi, jumlah materi pakan segar yang dibutuhkan untuk memenuhi kebutuhan ternak dengan kondisi tersebut di atas adalah: Rumput gajah = 5,92 X 100/16 kg = 37 kg Bungkil kedelai = 1,07 X 100/93,5 kg = 1,14 kg Bungkil kelapa = 0,41 X 100/86 kg = 0,48 kg.
3)	Teknologi Pakan Teknologi pakan ternak ruminansia mencakup kegiatan pengolahan materi pakan yang bertujuan meningkatkan kualitas nutrisi, meningkatkan daya cerna dan memperpanjang masa simpan. Sering juga dilakukan dengan tujuan untuk mengubah limbah pertanian yang kurang berkhasiat menjadi produk yang berdaya guna. Pengolahan materi pakan yang dilakukan secara fisik (pemotongan rumput sebelum diberikan pada ternak) akan memberi akomodasi bagi ternak yang mengkonsumsinya. Pengolahan secara kimiawi (dengan menambah beberapa materi kimia pada materi pakan supaya dinding sel tumbuhan yang semula berstruktur sangat keras bermetamorfosis lunak sehingga memudahkan mikroba yang hidup di dalam rumen untuk mencernanya. Banyak teknik pengolahan telah dilakukan di negara-negara beriklim subtropis dan tropis, akan tetapi sering menimbulkan pakan menjadi tidak hemat dan masih memerlukan teknik-teknik untuk memodifikasinya, terutama dalam penerapannya di tingkat peternak. Beberapa teknik pengolahan materi pakan yang gampang dilakukan di lapangan adalah: a. Pembuatan Hay Hay yaitu tumbuhan hijauan pakan ternak, berupa rumputrumputan/ leguminosa yang disimpan dalam bentuk kering berkadar air: 20-30%. Pembuatan Hay bertujuan untuk menyeragamkan waktu panen supaya tidak mengganggu pertumbuhan pada periode berikutnya, alasannya tumbuhan yang seragam akan memilik daya cerna yang lebih tinggi. Tujuan khusus pembuatan Hay yaitu supaya tumbuhan hijauan (pada waktu panen yang berlebihan) sanggup disimpan untuk jangka waktu tertentu sehingga sanggup mengatasi kesulitan dalam mendapat pakan hijauan pada trend kemarau. Ada 2 metode pembuatan Hay yang sanggup diterapkan yaitu: a) Metode Hamparan Merupakan metode sederhana, dilakukan dengan cara meghamparkan hijauan yang sudah dipotong di lapangan terbuka di bawah sinar matahari. Setiap hari hamparan di balik-balik sampai kering. Hay yang dibentuk dengan cara ini biasanya mempunyai kadar air: 20 - 30% (tanda: warna kecoklat-coklatan). b) Metode Pod Dilakukan dengan memakai semacam rak sebagai tempat menyimpan hijauan yang telah dijemur selama 1 - 3 hari (kadar air ±50%). Hijauan yang akan diolah harus dipanen ketika menjelang berbunga (berkadar protein tinggi, serat berangasan dan kandungan air optimal), sehingga hay yang diperoleh tidak berjamur (tidak berwarna “gosong”) yang akan menimbulkan turunnya palatabilitas dan kualitas. b) Pembuatan Silase Silase yaitu materi pakan ternak berupa hijauan (rumput-rumputan atau leguminosa) yang disimpan dalam bentuk segar mengalami proses ensilase. Pembuatan silase bertujuan mengatasi kekurangan pakan di trend kemarau atau ketika penggembalaan ternak mustahil dilakukan. Prinsip utama pembuatan silase: a) menghentikan pernafasan dan penguapan sel-sel tanaman. b) mengubah karbohidrat menjadi asam laktat melalui proses fermentasi kedap     udara. c) menahan kegiatan enzim dan basil pembusuk. Pembuatan silase pada temperatur 27-35 derajat C., menghasilkan kualitas yang sangat baik. Hal tersebut sanggup diketahui secara organoleptik, yakni: a) mempunyai tekstur segar b) berwarna kehijau-hijauan c) tidak berbau d) disukai ternak e) tidak berjamur f) tidak menggumpal Beberapa metode dalam pembuatan silase: 1. Metode Pemotongan - Hijauan dipotong-potong dahulu, ukuran 3-5 cm - Dimasukkan kedalam lubang galian (silo) beralas plastik - Tumpukan hijauan dipadatkan (diinjak-injak) - Tutup dengan plastik dan tanah 2. Metode Pencampuran Hijauan dicampur materi lain dahulu sebelum dipadatkan (bertujuan untuk mempercepat fermentasi, mencegah tumbuh jamur dan basil pembusuk, meningkatkan tekanan osmosis sel-sel hijauan. Bahan gabungan sanggup berupa: asam-asam organik (asam formiat, asam sulfat, asam klorida, asam propionat), molases/tetes, garam, dedak padi, menir /onggok dengan takaran per ton hijauan sebagai berikut: - asam organik: 4-6kg - molases/tetes: 40kg - garam : 30kg - dedak padi: 40kg - menir: 35kg - onggok: 30kg Pemberian materi embel-embel tersebut harus dilakukan secara merata ke seluruh hijauan yang akan diproses. Apabila memakai molases/tetes lakukan secara sedikit demi sedikit dengan perbandingan 2 bab pada tumpukan hijauan di lapisan bawah, 3 bab pada lapisan tengah dan 5 bab pada lapisan atas supaya terjadi pencampuran yang merata. 3. Metode Pelayuan - Hijauan dilayukan dahulu selama 2 hari (kandungan materi kering    40% - 50%) - Lakukan mirip metode pemotongan c) Amoniasi Amoniasi merupakan proses perlakuan terhadap materi pakan limbah pertanian (jerami) dengan penambahan materi kimia: kaustik soda (NaOH), sodium hidroksida (KOH) atau urea (CO(NH2) 2. Proses amoniasi sanggup memakai urea sebagai materi kimia supaya biayanya murah serta untuk menghindari polusi. Jumlah urea yang dibutuhkan dalam proses amoniasi: 4 kg/100 kg jerami. Bahan lain yang ditambahkan yaitu : air sebagai pelarut (1 liter air/1 kg jerami). d) Pakan Pemacu Merupakan sejenis pakan yang berperan sebagai pemacu pertumbuhan dan peningkatan populasi mikroba di dalam rumen, sehingga sanggup merangsang penambahan jumlah konsumsi serat berangasan yang akan meningkatkan produksi. Molases sebagai materi dasar pakan pemacu merupakan materi pakan yang sanggup difermentasi dan mengandung beberapa mineral penting. Dapat memperbaiki formula menjadi lebih kompak, mengandung energi cukup tinggi sehingga sanggup meningkatkan palatabilitas serta citarasa. Urea merupakan materi pakan sumber nitrogen yang sanggup difermentasi. Setiap kilogram urea mempunyai nilai yang setara dengan 2,88 kg protein berangasan (6,25X46%). Dalam proporsi tertentu mempunyai dampak positif terhadap peningkatan konsumsi serat berangasan dan daya cerna. 1. Proses Pembuatan Dilakukan dalam suasana hangat dan sedikit demi sedikit : - Molases (29% dari total formula) dipanaskan pada suhu ± 50 derajat C. - Buat gabungan I (tapioka 16%, dedak padi 18%, bungkil kedelai 13%). - Buat gabungan II (urea: 5%, kapur 4%, garam 9%). - Buat gabungan III (tepung tulang 5% dan mineral 1%). - Buat gabungan IV dari gabungan I, II, III yang diaduk merata. - Masukkan gabungan IV sedikit sedikit ke dalam molases, diaduk hingga    merata (±15 menit). - Masukkan dalam mangkok/cetakan kayu beralas plastik dan padatkan. - Simpan di tempat teduh dan kering. 2. Kualitas Nutrisi Hasil analisis proksimat, pakan pamacu yang dibentuk dengan formulasi tersebut mempunyai nilai nutrisi sebagai berikut: Energi 1856 Kcal, protein 24%, kalsium 2,83% dan fosfor 0,5%. 3. Jumlah dan Metode Pemberian Pemberian pakan pamacu sanggup meningkatkan konsentrasi amonia dalam rumen dari (60-100) mgr/liter menjadi 150-250 mgr/liter. Jumlah pertolongan pakan pemacu diubahsuaikan dengan jenis dan berat tubuh ternak. Untuk ternak ruminansia kecil (domba/kambing) maksimum 4 gram untuk setiap berat badan. Untuk ternak ruminansia besar (sapi) 2 gram untuk setiap berat tubuh dan 3,8 gram untuk kerbau. Pemberian pakan pemacu sangat cocok bagi ternak ruminansia yang digembalakan dan diberi sisa tumbuhan pangan mirip jerami atau materi pakan berkadar protein rendah. e) Pakan Penguat Pakan penguat atau konsentrat yang berbentuk mirip tepung yaitu sejenis pakan komplet yang dibentuk khusus untuk meningkatkan produksi dan berperan sebagai penguat. Praktis dicerna, lantaran terbuat dari gabungan beberapa materi pakan sumber energi (biji-bijian, sumber protein jenis bungkil, kacang-kacangan, vitamin dan mineral). Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatan pakan penguat: 1. Ketersediaan Harga Satuan Bahan Pakan Beberapa materi pakan gampang diperoleh di suatu daerah, dengan harga bervariasi, sedang di beberapa kawasan lain sulit didapat. Harga perunit materi pakan sangat berbeda antara satu kawasan dan kawasan lain, sehingga keseragaman harga per unit nutrisi (bukan harga per unit berat) perlu dihitung terlebih dahulu. 2. Standar kualitas Pakan Penguat Kualitas pakan penguat dinyatakan dengan nilai nutrisi yang dikandungnya terutama kandungan energi dan potein. Sebagai pedoman, setiap Kg pakan penguat harus mengandung minimal 2500 Kcal energi dan 17% protein, serat berangasan 12%. 3. Metode dan Teknik Pembuatan Metode formulasi untuk pakan penguat yaitu metode simultan, metode segiempat bertingkat, metode aljabar, metode konstan kontrol, metode ekuasi atau metode grafik. 4. Prosedur Memformulasi - Buat daftar materi pakan yang akan digunakan, kandungan nutrisinya (energi, potein), harga per unit berat, harga per unit energi dan harga per unit protein. - Tentukan standar kualitas nutrisi pakan penguat yang akan dibuat. - Memformulasi, dilakukan pada form formulasi. - Tentukan sebanyak 2% (pada kolom %) materi pakan sebagai sumber vitamin dan mineral. - Tentukan sebanyak 30% materi pakan yang mempunyai kandungan energi lebih tinggi daripada kandungan energi pakan penguat, tetapi harga per unit energinya yang paling murah (dapat dipakai lebih dari 1 macam materi pakan). - Tentukan sebanyak 18% materi pakan yang mempunyai kandungan protein lebih tinggi daripada kandungan protein pakan penguat, tetapi harga per unit proteinnya paling murah. - Jumlahkan (% bahan, Kcal energi, % protein dan harganya), maka 50% formula sudah diperoleh. - Lakukan pengecekan kualitas dengan membandingkan kualitas nutrisi %0% formula dengan kualitas nutrisi 50% pakan penguat. (Sumber: http://warintek.bantulkab.go.id)