Selain populer dengan objek wisata dan sejarah kotanya yang menarik, kota Palembang juga mempunyai aneka macam kuliner khas yang wajib untuk dicoba ketika kau berkunjung ke kota wisata ini.
Terutama buat para pecinta kuliner, belum lengkap rasanya bila berkunjung ke kota ini tanpa merasakan cita rasa kuliner khas Palembang. Penasaran apa saja kuliner khas Palembang yang wajib kau coba? pribadi saja simak penjelasannya di bawah ini.
Belum lengkap rasanya bila tidak mencoba nikmatnya Pempek Asli Palembang, beneran kapal selam sanggup dimakan?
Sudah tidak aneh di pendengaran kau dengan nama salah satu kuliner ini bukan? Makanan khas Palembang ini mempunyai cita rasa yang unik dengan perpaduan daging olahan ikan dan rasa asam dari kuahnya menciptakan pengecap kau merasa puas dengan perpaduan rasa kuliner ini.
Bentuk dari olahan ikan ini juga bervariasi mirip pempek kapal selam, pempek adaan, pempek kulit dan masih banyak lainnya yang tentunya menciptakan kau tidak akan lupa dengan kuliner khas Palembang yang cukup populer ini.
Belum lagi ditambah dengan cuko, kuah yang melengkapi rasa unik dari pempek ini terbuat dari gula aren, cabe, bawang dan garam yang tentunya menambah rasa khas dari pempek. Mungkin bagi kau yang belum pernah merasakan pempek Palembang orisinil dari kota asalnya langsung, wajib banget dicoba bila mengunjungi kota Palembang.
Tekwan, olahan daging ikan mirip Pempek dengan cita rasa yang berbeda yang bikin penasaran
Nah, kuliner khas Palembang satu ini bahu-membahu hampir sama dengan pempek. Bahan dasar yang dipakai sama dengan materi dasar pembuatan pempek, yaitu olahan daging ikan, tepung dan sagu. Jika dilihat sekilas, bentuk adonan dari tekwan lebih ibarat ke lingkaran kecil ibarat bakso ikan. Selain itu, yang menjadi perbedaan utama yakni rasanya.
Kuah yang menjadi rasa unik pada tekwan dilengkapi dengan aneka macam macam penyedap alami, mirip seledri, soun, jamur kuping dan irisan bengkuang yang menambah nikmatnya menikmati tekwan gurih di saat-saat senggang liburan kamu. Oh iya, kuah tekwan juga terlihat lebih bening daripada pempek, sehingga terlihat mirip kuah sup. Namun, untuk rasanya sendiri, cukup menciptakan kau untuk menambah seporsi lagi kok.
Bukan sembarang martabak telur biasa, Martabak HAR sanggup bikin kau lupa pulang
Kalau kau pernah merasakan bagaimana enaknya martabak telur pada umumnya, belum lengkap rasanya bila kau berkunjung ke kota Palembang tanpa menikmati lezatnya martabak telur khas Palembang satu ini. Martabak HAR terperinci berbeda dari segi rasa dan adonannya daripada martabak telur biasa. Untuk adonannya, telur martabak HAR tidak dicampurkan bersama adonan martabak telur mirip pada umumnya.
Telur dimasak utuh mirip telur mata sapi, lalu dilapisi dengan kulit martabak, sehingga menambah cita rasa yang kaya. Selain itu, untuk memperkaya rasanya yang khas, kuah dari martabak HAR memakai kuah kari yang dibentuk dari adonan rempah-rempah tradisional.
Tentunya hal ini menciptakan cita rasa martabak HAR sangat unik dan yummy dibandingkan dengan martabak telur pada umumnya. Biasanya martabak HAR disajikan bersamaan dengan olahan kambing dan juga kecap cabai sebagai suplemen yang sanggup menambah sensasi pedas dan yummy untuk kau yang pertama kali mencobanya.
Pencinta mie juga disambut di kota Palembang, ada Mie Celor legendaris yang wajib dikunjungi
Kalau kau yakni pencinta mie, jangan kuatir, alasannya kota Palembang juga menyediakan kuliner khasnya dalam bentuk mie, namanya yakni mie celor. Berbeda dengan mie biasa pada umumnya, kuliner khas Palembang ini mempunyai cita rasa yang sangat unik.
Dengan berbahan dasar mie dan dibalut dengan kuahnya yang terbuat dari santan kental, kaldu udang dan aneka macam macam materi suplemen mirip telur rebus, tauge serta irisan bawang di dalam seporsi mangkuknya. Selain rasanya yang lezat, tentunya mie Celor ajib juga bergizi dan patut untuk dicoba ketika kau mampir ke kota Palembang.
Pindang Patin si pedas dengan rasa maknyus yang bikin nagih, jangan lupa dibungkus untuk oleh-oleh
Makanan khas Palembang ini populer dengan rasanya yang pedas, cocok buat kau pecinta pedas, atau kau yang ingin tau dengan rasa pedasnya kuliner ini, hati-hati bila kau justru malah ketagihan dengan rasa pedasnya ya. Bahan utama dari Pindang Patin yakni daging ikan Patin.
Dalam proses pengolahan daging ikan Patin, dicampur dengan aneka macam macam rempah-rempah tradisional mirip cabai rawit, cabai merah, bawang putih, nanas dan aneka macam bumbu penyedap lainnya. Makanan ini cocok untuk dihidangkan sebagai lauk dan menyantapnya dengan sambal tempoyak.
Fermentasi daging durian sebagai suplemen kulineran kau di Palembang, tapi yang nggak biasa, sebaiknya makan sedikit dulu
Tempoyak merupakan olahan fermentasi daging durian yang dicampur dan ditumis dengan cabai dan bawang. Tekstur dari kuliner khas ini yakni mirip sambal dan cocok disantap sebagai suplemen makanan. Biasanya tempoyak dari buah durian dihidangkan bersama dengan pindang patin yang tentunya menambah rasa gurih dan pedas.
Sajian kuliner khas Palembang ini bila dicek lebih dalam dari segi rasanya justru terasa lebih asam, alasannya merupakan olahan fermentasi daging buah durian. Tempoyak juga sanggup dicampur dengan daging ayam di dalamnya dan memberi rasa nikmat bagi kau ketika mencobanya.
Bagaimana bila Pempek dan Tekwan dipadu dengan kuah santan kental? Laksan patut dicoba untuk menjawab rasa ingin tau kamu
Laksan terbuat dari olahan daging ikan, mirip dengan pempek dan tekwan, namun untuk rasanya tentu berbeda. Jika pempek disajikan dengan cuko dan tekwan disajikan dengan rempah-rempah tradisional, yang membedakan laksan dengan kedua masakan khas Palembang tersebut yakni di kuahnya.
Kuah pada Laksan dibentuk dari santan kental sehingga memperlihatkan warna lebih oranye mirip kare, untuk penyajiannya mirip dengan lontong sayur. Laksan ini merupakan sajian sarapan di pagi hari, bila kau gundah untuk mencari sajian sarapan di dikala liburan ke Palembang, coba deh merasakan laksan yang enak ini. Laksan juga sering dicicipi dengan tambahan sambal yang pedas, tentunya menambah sensasi rasa pedas yang menarik untuk dicoba.
Jangan lupa menutup hari kulineran kau dengan mencoba segelas Es Kacang Merah yang menyegarkan hari-harimu
Kalau dari 7 masakan khas Palembang di atas masih kurang, masakan satu ini sanggup menjadi epilog kuliner khas Palembang yang wajib untuk kau coba. Es Kacang merah terdiri dari adonan banyak bahan, mirip kacang merah, santan, sirup merah, es serut dan susu. Banyak yang merekomendasikan bila es kacang merah sanggup menjadi sahabat yang cocok untuk makan pempek.
Meskipun materi dasarnya Nampak sederhana, cita rasa yang muncul di es kacang merah ini sangat menyegarkan dan lezat, tak sedikit para pengunjung dan pecinta masakan yang mampir ke kota Palembang menyempatkan waktu untuk menikmati segelas es Kacang merah. Tak lengkap rasanya makan pempek tanpa ditemani segarnya es kacang merah. Patut dicoba bukan?
Pembaca yang budiman, itulah beberapa daftar kuliner khas Palembang yang wajib dicoba ketika berkunjung ke sana. Untuk menemukan kuliner khas Palembang di atas, kau tidak perlu susah untuk mencarinya, alasannya sudah banyak kawasan yang menyediakan kuliner khas Palembang di atas dengan harga dan keunikan berbeda.
