5 Resep Cara Menciptakan Opor Ayam Yummy Istimewa Lebaran

Opor ayam yaitu kuliner ayam berkuah santan yang populer di Indonesia terutama di tempat jawa tengah dan jawa barat. Masakan Indonesia ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan aneka bumbu opor dan santan kental. Biasanya opor ayam spesial ini disajikan bersama lontong atau ketupat pada ketika ada program Istimewa ibarat lebaran dan hajatan.

Tak terasa sebentar lagi hari raya idul fitri akan datang bagi anda yang ingin membuat kuliner lebaran yang istimewa dapat mencoba resep opor ayam spesial ini. Berikut ini ada 5 resep opor ayam khas indonesia mulai dari opor ayam kampung, opor ayam jawa hingga opor padang yang dapat anda coba.

Pelengkap Opor ayam :
Ketupat | Kerupuk Udang | Sambel Cabe | Bawang goreng | Kecap

1. Opor Ayam Kampung Bumbu Kuning Enak

Bahan menciptakan opor ayam kampung
daging ayam kampung 1 ekor ( potong potong )
lengkuas 3 cm ( memarkan )
sereh 2 batang
daun salam  2 lembar
jahe 2 cm ( memarkan )
santan 1 liter
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng seckupnya

BUMBU OPOR AYAM HALUSKAN:
bawang merah 7 butir 
bawang putih 5 siung 
ketumbar 1 sendok teh 
jintan 1/4 sendok teh 
pala 1/4 butir
merica butiran 1 sendok teh 
kemiri 5 butir 
kunyit 3 cm 

CARA MEMBUAT OPOR AYAM KAMPUNG :

• Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, daun salam, jahe dan lengkuas, aduk aduk hingga harum.
• Masukkan daging ayam kampung, aduk dan masak hingga berubah warna. Setelah itu tambahkan santan garam dan gula pasir. Angkat dan sajikan.

2. Resep Opor Ayam Kering Enak

Bahan Membuat Opor Ayam Kering
ayam kampung 1 ekor ( potong potong
irisan gula jawa 1 sdt
daun salam 2 lembar
sereh 1 batang ( memarkan )
air asam jawa 1 sdm
kaldu ayam 250 ml
santan 750 ml
air 1400 ml (untuk merebus ayam )

BUMBU OPOR AYAM KERING ( haluskan )
bawanng merah 6 buah
bawang putih 4 buah
jintan bubuk1 sdt
jahe 2 cm
kemiri 4 butir
garam 1 sdt

Cara Membuat Membuat Opor Ayam Kering

• Panaskan air hingga mendidih, beri garam 1 sdt kemudian masukkan ayam, rebus sekitar 15 menit. buang lemak yang mengapung.
• Angkat daging ayam, masukkan kedalam panci higienis tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, gula jawa, serai, daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
• Tambahkan kaldu ayam dan santan bertahap sambil diaduk. Masak dengan api sedang selama 15 menit hingga daging ayam empuk dan bumbunya meresap. Cicipi.
• Angkat ayam kemudian taruh dipiring saji, sementara itu kuah opor tetap dimasak hingga mengental.
• Siram kuah kental opor keatas daging ayam, opor ayam kering siap dinikmati

3. Resep Opor Ayam Jawa Kering Istimewa

Bahan Membuat Opor Ayam jawa
ayam kampung 1 ekor ( cuci,potong potong)
sereh 2 batang( memarkan )
daun jeruk 3 lembar
daun salam 2 lembar
santan 1000 ml ( dari 1 butir kelapa )
minyak untuk menumis
bawang goreng ( untuk taburan)

Bumbu Opor Ayam Jawa ( haluskan )
bawang merah 8 buah
bawang putih 4 buah
ketumbar 1/2 sdm
jahe 1 cm
kunyit 1 cm
jintan 1/4 sdt

Cara Membuat Opor ayam jawa Kering

• Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. masukkan daging ayam, masak hingga daging mengering kemudian tambahkan santan bertahap sambil diaduk, tambahkan semua materi opor, masak hingga daging empuk. Angkat.
• Siapkan piring saji, tata ketupat,tambahkan opor ayam jawa dan taburi dengan bawang goreng.

4. Opor Ayam Betawi Asli

Bahan menciptakan Opor Ayam Betawi Asli
ayam 1 ekor ( potong 12 bab lumuri jeruk nipis)
jeruk nipis 1 buah
santan kental 400 ml
air 1 liter
sereh 2 batang
daun salam 2 lembar
daun jeruk purut 4 lembar

Bumbu Opor Ayam Betawi ( haluskan ) :
bawang merah 8 buah
bawang putih 4 buah
ketumbar 1 sdm
kemiri 3 butir
jahe 2 cm
merica butir 1 sdm ( sangrai )
kemiri 2 butir
kunyit 2 cm
jintan 1/4 sdt
garam 1 sdt

Cara menciptakan opor ayam betawi :

• Rebus air hingga mendidih, masukkan daging ayam yang telah dilumuri air jeruk nipis. Masak hingga daging ayam matang. Lalu masukkan sereh, daun salamdan jeruk purut.
• Sementara itu kita tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam.
• Tuangkan santan bertahap sambil diaduk aduk hingga mendidih, cicipi rasanya. Matikan api.
• Opor ayam betawi siap disajikan dengan ketupat atau lontong dan taburi dengan bawang goreng

5. Resep Opor Ayam Padang Asli
Bahan menciptakan opor ayam padang
ayam kampung 1 ekor
santan dari 1 butir kelapa
air jeruk nipis secukupnya
Asam kandis 1 potong
serai 2 batang
Minyak goreng untuk menumis

bumbu opor ayam padang
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 3 siung
Jahe segar 1 ruas jari
Kemiri 4 butir
Daun salam  1 lembar
Ketumbar 1 sdm
Jinten 1/2 sdt
Garam secukupnya

Cara Membuat Opor Ayam Padang

• Cuci higienis dagin ayam, potong dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 10  menit. kemudian basuh lagi hingga bersih.
• Iris halus bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis hingga harum dan kekunigan, sisihkan.
• Haluskan semua bumbu opor padang, bumbui daging ayam dengan bumbu,kemudian rebus daging ayam hingga empuk.
• Tuangkan santan bertahap sambil diaduk pelan, tambahkan serai dan air asam kandis. Masak hingga mendidih. Matikan api.
• Opor ayam padang siap disajikan dengan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng

Sajikan aneka opor ayam ini untuk melengkapi kebahagian ketika hari raya bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba aneka resep opor ayam, biar bermanfaat. Selain opor ayam anda juga dapat mencoba resep semur ayam Istimewa lebaran atau aneka soto Istimewa lebaran juga tak kalah istimewa.

aneka resep opor ayam cara menciptakan opor ayam yummy cara memasak opor ayam kampung www kuliner indonesia resep kuliner opor ayam bumbu kuning resep menciptakan opor ayam jawa resep kuliner opor ayam betawi resep menciptakan kuliner opor ayam padang resep opor ayam kering lebaran

Cara Menciptakan Ketupat Istimewa Lebaran Gampang Dan Praktis

Ketupat tak hanya dikenal di Indonesia namun hampir seluruh Negara Asia tenggara mengenal ketupat ini. Dalam bahasa jawa ketupat berarti Kupat yang berasal dari kata KU = saya dan Lepat = salah. Kaprikornus Makna ketupat lebaran mempunyai makna mengakui kesalahan sehingga ketupat ini sering disajikan menjadi hidangan Istimewa ketika lebaran.

Ketupat biasanya disajikan sebagai pelengkap opor ayam lebaran, ketupat sayur dan gulai ayam ketika lebaran. Selain ketika lebaran ketupat biasa disajikan sebagai pelangkap gado gado, aneka soto atau coto makasar, sate dan aneka kuliner lainnya. Bagi anda yang ingin membuat ketupat lebaran berikut resep menciptakan ketupat dan proses menganyam ketupat.

Alat dan Bahan Membuat Ketupat
Cangkang Ketupat / Kulit Ketupat
Beras Kualitas bagus
Air Untuk Merebus

CARA MEMBUAT KETUPAT LEBARAN :

• Cuci Bersih beras kemudian rendam sekitar 3 jam, tiriskan.
• Masukkan beras kedalam cangkang ketupat sebanyak 2/3 bagian.
• Panaskan air hingga mendidih, masukkan ketupat kedalamnya, rebus selama 3 - 4 jam hingga matang, pastikan ketupat terendam air, kalau air berukurang tambahkan air hingga seluruh ketupat terendam.
• Setelah matang, matikan api dan angkat dan tiriskan dengan cara digantung. Agar ketupat terlihat bersih, siram ketupat dengan air matang yang dingin.

Langkah Langkah dan Gambar Membuat Ketupat dari Daun Kelapa :

1. Pegang daun kelapa (A) dan (B) sehingga membentuk X menyerupai pada gambar.

2. Putar daun (A) mengelilingi daun (B) kemudian ke bawah daun (B).

3. Buat putaran kedua dengan cara meletakkan daun (A) di atas daun B.

4. Buat putaran ketiga dengan meletakkan daun A di bawah daun B

5. Buat putaran horizontal dengan daun B mengelilingi daun A,  selipkan daun B secara bergantian ke 3 putaran vertikal dan buat putaran mengelilingi B. Tarik ujung BB semoga putaran menjadi lebih erat

6. Buat putaran horizontal kedua melalui ujung A dan selipkan secara bergantian pada 3 putaran vertikal.
  Putaran hingga sampai melalui ujung B.

7. Buat putaran horizontal ketiga dengan daun B mengitari ujung A. Selipkan secara bergantian
melalui ketiga putaran vertikal. Putaran horizontal ini harus di atas ujung B.

8. Putar anyaman sehingga bab tengahnya menghadap ke anda. Kemudian anyam ujung BB menyerupai terlihat pada gambar 8 di www.masakkue.com. anyam ujung B ke ujung A.

9. Anyaman akan mengendur dan terlepas. Eratkan dan kencangkan anyaman dengan menggunakan lidi dengan cara memasukkannya ke anyaman yang kendur kemudian menariknya. Tarik anyaman yang kendur ke arah A/AA dan /BB.

Demikian cara menciptakan ketupat untuk lebaran dan langkah langkah menganyam ketupat lebaran kalau anda tak mau repot mengannyam ketupat, anda dapat membeli cangkang ketupat / kulit ketupat yang biasanya dijula dipasar pasar tradisional. Selamat mencoba membuat ketupat, semoga bermanfaat.

tag : memasak ketupat lezat ketupat lontong Istimewa lebaran cara menciptakan ketupat untuk hari raya idul fitri cara menganyam ketupat yang gampang dengan langkah langkahnya ketupat lebaran special cara pembuatan ketupat cara menciptakan sayur ketupat resep menciptakan ketupat cara menciptakan ketupat bawang cara menciptakan cangkang ketupat sederhana cara menciptakan bungkus ketupat dengan janur daun kelapa cara menciptakan kulit ketupat menggunakan janur cara menciptakan ketupat lebaran praktis

3 Resep Bumbu Dasar Lengkap Untuk Aneka Kuliner Gampang Dan Praktis

Memasak terkadang menjadi hal yang cukup merepotkan. Ketika memasak terkadang ada aneka masakan yang mempunyai bumbu dasar yang seakan-akan atau bahkan sama. Supaya tak perlu lagi kita menghaluskan bumbu yang sama kita sanggup menciptakan dan menyetok bumbu dasar untuk persedian. Cara ini sangat simpel dan sangat menghemat waktu kita ketika memasak. Selain itu juga menciptakan bumbu dasar halus sendiri dijamin lebih sehat

Bumbu dasar mempunyai peranan penting dalam memperlihatkan aroma dan rasa nikmat pada masakan yang kita buat. Resep Bumbu Dasar Lengkap ini akan sangat membantu kita ketika kita tak punya banyak waktu untuk menciptakan bumbu. Ada 3 Bumbu dasar yang sanggup kita manfaatkan untuk menciptakan aneka masakan. Berikut Resep Aneka Bumbu Dasar Masakan selengkapnya :



1 . BUMBU DASAR PUTIH
Bahan - materi Membuat Bumbu Dasar Putih :
Air 300 ml
Garam 3 sdt
Ketumbar 40 gram ( sangrai )
Merica Bubuk 3 sdt
Kemiri 150 gram ( sangrai )
Bawang Putih 225 gram
Bawang Merah 375 gram
Minyak Goreng 150 ml

Berikut beberapa masakan dan Olahan yang sanggup kita buat dengan memakai Bumbu Dasar Putih :
Aneka Tumisan
Sayur Bobor
Capcay
Perkedel
Semur
Sayur Lodeh
Sayur Sop
Gudeg
Mie Goreng
Opor Ayam
Terik Daging
Tempe Tahu Bacem
dll


2. BUMBU DASAR KUNING
Bahan - materi Membuat Bumbu Dasar Kuning :
Air 200 ml
Garam 4 sdt
Kunyit ( dibakar ) 150 gram
Kemiri 150 gram ( sangrai )
Ketumbar 50 gram ( sangrai )
Merica Bubuk 4 sdt
Bawang Merah 500 gram
Bawang Putih 300 gram
Minyak Goreng 200 ml


Berikut beberapa masakan dan Olahan memakai Bumbu Dasar Kuning :
Aneka Pepes
Nasi Kuning
Kari
Soto
Laksa Ayam
Ayam Goreng
Serundeng
Gulai Ikan
Acar Kuning
Pindang Iga
Terik Daging
dll


3. BUMBU DASAR MERAH
Bahan - Bahan Membuat Bumbu Dasar Merah :
Air 200 ml
Garam 2 sdt
Cabai Merah Besar 500 gram
Merica Bubuk 1 sdt
Terasi Bakar 1 sdm
Bawang Merah 200 gram
Bawang Putih 100 gram
Minyak Goreng 100 ml


Berikut beberapa masakan dan Olahan memakai Bumbu Dasar Putih :
Aneka Balado
Aneka Pepes
Aneka Gulai
Kering Tempe
Ayam Panggang Merah
Sop Seafood
Buntut Masak Pedas
Trancam
Ayam Bumbu Rujak
Rendang
dll

Cara Membuat Bumbu Dasar Putih / Merah / Kuning :

• Masukkan semua bumbu ke dalam alat tumbuk kemudian haluskan.
• Masak bumbu bersama air hingga mengering.
• Tambahkan minyak goreng kemudian tumis hingga harum dan matang. Angkat.

Tips Penyimpanan Bumbu Dasar Putih / Merah / Kuning :
Supaya bumbu tidak lembap dan aroma tetap ada, masukkan bumbu pada wadah yang tertutup rapat.
Simpan dalam lemari pendingin. Ini sanggup menciptakan bumbu tahan hingga 3 hari.
Supaya bumbu sanggup tahan hingga 1 bulan , sebaiknya simpan bumbu dalam freezer.

NB : Penyimpanan bumbu halus dalam jumlah banyak sanggup merepotkan Anda ketika akan menggunakannya, terutama dikala Anda menyimpannya didalam freezer. Sebab, bumbu jadi beku, dan butuh waktu usang untuk melumerkannya.

Untuk mengatasi hal tersebut anda sanggup mengemas aneka bumbu dasar ini dalam kemasan plastik kecil-kecil.  Perkirakan berapa dosis bumbu yang Anda butuhkan untuk tiap masakan yang akan anda buat. Ini akan menyingkat waktu untuk melumerkan bumbu halus, selain itu juga mencegah bumbu semoga tidak gampang rusak.

Aneka Resep Kuliner Lebaran Idul Fitri Simpel Dan Lengkap Terbaru

Tak terasa lebaran idul fitri sebentar lagi. Sudahkah anda mempersiapkan hidangan dan resep untuk lebaran idul fitri. Banyak aneka masakan yang sanggup kita buat menjelang lebaran. Biasanya kuliner lebaran identik dengan ketupat, lontong yang dikombinasikan dengan olahan aneka daging. Terkadang hampir setiap rumah mempunyai hidangan lebaran yang sama, sehingga aneka kuliner lebaran yang ada malah bikin kita bosan. Nah kali ini kami ingin bagikan aneka resep kuliner lebaran idul fitri yang sedikit berbeda, sehingga dijamin tidak akan bikin bosen sewaktu idul fitri. Namun Aneka resep cara menciptakan kuliner khas lebaran ini dijamin tetap lezat dan istimewa dikala lebaran kok. Langsung saja yuk cobain aneka kuliner lebaran berikut ini.

A. Resep Pecel Idulfitri Spesial Idul Fitri 

Kalau yang lain biasa bikin olahan daging, pecel Istimewa lebaran ini dijamin menjadi kuliner paling banyak dilirik dikala kita bosen masakan opor ayam punya tetangga hehe.

1. Resep Pecel
Bahan Pecel Lebaran
kacang panjang 8 buah (potong kecil).
daun singkong 1 ikat (ambil penggalan daun saja).
tauge 150 gr (bersihkan, rendam dalam air hangat).
Kangkung 250 gr
Kol 250 gr
mentimun 1 buah(iris-iris tipis).
Pelengkap
kerupuk
ketupat / lontong

Bumbu Pecel / Sambal Kacang :
kacang tanah 300 gr (sangrai).
gula merah 1 sdt
air matang 100 ml
cabai rawit 5 bh
bawang putih 3 siung
kencur 2 cm
terasi ½ sdt (bakar).
asam jawa 1 sdt air .
garam secukupnya

Cara menciptakan pecel Istimewa lebaran:

• Membuat Bumbu Pecel : haluskan semua materi bumbu pecel.
• Rebus semua sayuran menyerupai daun singkong, kol, kacang panjang, dan kangkung, tiriskan.
• siapkan piring saji, tata semua sayuran  diatas piring saji.Tuangkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan tadi diatas sayuran. Terakhir sajikan Pecel bersama irisan ketupat dan kerupuk.

==========================

B. Resep Soto Ayam dan Daging Sapi Spesial Idul Fitri

Soto sanggup jadi alternatif yang baik ketika anda ingin menciptakan kuliner lebaran yang tetap spesial. Selain lezat dan cocok untuk dinikmati siapa saja, cara menciptakan soto lebaran juga relatif gampang kok.

2. Resep Soto Babat

Bahan Soto Babat Spesial
½ kg babat
3 lbr daun jeruk
Salam
sereh
Daun Bawang dipotong 1 cm.
Santan

Bumbu Soto Babat ( Haluskan )
bawang merah 7 buah
bawang putih 4 buah
kunyit 2 cm
Jahe 1cm
merica 2 cm
Kaldu Instan
Garam dan gula secukupnya

Cara menciptakan soto tebang :

• Babat direbus dengan 3 lembar daun jeruk hingga empuk. Buang airnya dan potong kecil-kecil.
• Siapkan air dalam panci ukuran sedang didihkan kemudian masukan bumbu halus yang telah ditumis hingga harum. tambahkan salam, sereh, daun jeruk, daun bawang dan potongan babat 
• masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. tambahkan kaldu, santan, gula dan garam. cicipi kuah sesuaikan selera.

==========================
3. Resep Soto Ayam Bening

Bahan Soto Ayam Bening
daging ayam
lengkuas
sereh 1 lembar
daun salam 3 lbr
daun bawang 3 lbr , potong2 1 cm
minyak goreng 2 sdm untuk menumis bumbu

bumbu halus:
5 bawang merah
5 bawang putih
1 sdm ketumbar
2 cm jahe
1/3 sdt merica

Pelengkap Soto Ayam Bening:
100 gr soun kampung, di seduh air panas
500 gr kentang, potong tipis, basuh bersih, goreng kering.
Bawang merah goreng
bawang putih goreng
seledri, iris halus
jeruk nipis
sambal

Cara Membuat Soto Ayam Bening:

• Tumis bumbu halus bersama salam, lengkuas dan sereh, hingga harum
• masukkan ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata.
• Angkat ayam, masukkan dalam panci berisi air mendidih tambahkan garam secukupnya
• Masak dengan api kecil, hingga ayam matang dan bumbu meresap tambahkan daun bawang.

Cara Penyajian Soto Ayam Bening
siapkan mangkuk, masukkan soun, daging ayam yang telah di suir suir, taburkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, sledri serta keripik kentang. Siram dengan kuah soto. sajikan bersama sambal dan jeruk nipis.

C. Resep Ikan Gurameh Masakan Lebaran

Kalo bosen dengan olahan daging ayam cobain aja resep gurameh Istimewa lebaran ini. Dijamin suasana lebaran dirumah semakin istimewa.
==========================
4. Resep Gurame Goreng Tepung saus Asam Manis
Bahan Gurame Tepung
ikan gurame 1 kg bersihkan dan buang isi perutnya
tepung kanji 2 sendok makan
garam ½ sdt.
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat  gurame goreng tepung saus asam manis
Lumuri ikan gurame yang telah dibersihkan dengan gabungan tepung kanji dan garam. tambahkan minyak secukupnya ke dalam wajan yang besar semoga semua daging ikan gurame sanggup masuk.
selanjutnya goreng kedalam minyak panas yang cukup banyak supaya ikan sanggup terendam serta tidak lengket di penggorengan. goreng ikan hingga matang kekuningan, angkat.

Bahan untuk saus asam manis
tomat merah 500 gram
air 150 cc
margarin 1 sdm
bawang merah 3 butir , iris tipis
bawang putih 2 siung , iris tipis
cabe merah 3 , iris tipis
jahe 4 cm
lokio 10 batang
garam 1 sdt
gula pasir 1 sdm
cuka 1 sdm
bumbu penyedap secukupnya
saus tomat 4 sdm
tepung kanji 1 sdt ( aduk dengan sedikit air )

Cara menciptakan saus asam anggun :

• Seduh tomat dalam air medidih dan diamkan hingga kulit tomat menjadi lebih lunak. Haluskan tomat kemudian saring dan buang ampasnya. Campurkan air tomat dengan 150 cc air.
• Panaskan margarine dalam wajan, tumis jahe, bawang putih, cabai merah dan bawang merah hingga harum kemudian masukkan lokio dan air tomat. tambahkan gula, cuka dan bumbu penyedap. tambahkan saus tomat dan masukkan adonan tepung kanji. 
• Masak hingga mendidih dan kental, angkat.
• Hidangkan ikan gurame goreng dengan menuangkan saus asam manis.

==========================
5. Resep Gurame Asam Pedas Spesial Lebaran

Bahan Gurame Asam Pedas :
ikan gurame 1 Kg

Bumbu Gurame Asam Pedas
12 buah cabai merah ( haluskan )
5 siung bawang putih
1/2 gelas saus tomat
2 ons terigu
sedikit gula
bumbu penyedap secukupnya.
garam secukupnya
merica secukupnya
cuka secukupnya

Cara Memasak Gurame Asam Pedas :

• Bersihkan gurame ambil dagingnya, potong melebar kemudian beri garam dan bawang putih yang telah dihaluskan.
• Guling-gulingkan daging gurame ke dalam tepung terigu, kemudian goreng hingga kekuningan. Tulang ikan digoreng hingga kering sebagai hiasan.
• Cara menciptakan saus asam pedas : cincang Bawang putih, kemudian tumis. Masukkan cabai merah halus, saus tomat diberi edikit air. Masukkan semua bumbu.

==========================

D. Sate Ayam Spesial Idul Fitri

6. Resep Sate Ayam Khas Lebaran
Sate ayam niscaya akan jadi hidangan yang berbeda dikala lebaran, berikut ini resep sate daging ayam gampang dan mudah untuk sajian lebaran anda.

Bumbu Perendam, Haluskan
1 cm lengkuas
2 butir kemiri, disangrai
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula merah sisir
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar bubuk

Bahan materi bumbu-bumbu
2 sdm kecap manis
30 buah tusuk sate
2 buah dada ayam, potong panjang
4 buah lontong untuk penyajian

Bahan Pencelup, Aduk Rata
4 sdm minyak ayam dari 100 gram kulit ayam, masak dengan api kecil
2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah sisir

Bumbu Kacang
200 gram kacang tanah, goreng
3 siung bawang putih goreng
2 butir kemiri, goreng
4 buah cabai merah keriting
300 ml air
1 sdt gula merah sisir
1 sdt garam

Cara Membuat Sate Ayam lebaran Mudah Enak

• Lumuri daging ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit.
• Tusuk daging dengan bacokan sate. Lalu Celupkan ke materi pencelup. Bakar hingga matang.
• Bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting,  dan kemiri. tambahkan air,gula merah dan garam. Masak hingga matang.
• Sajikan sate ayam Istimewa lebaran dengan lontong dan bumbu kacang. Untuk 30 tusuk

==========================

E. Resep Semur Daging Mudah Spesial Lebaran

7. Resep Semur Daging

Bahan dan Bumbu Semur Daging
300 gram daging has , iris tipis 
8 butir bawang merah , iris tipis
3 siung bawang putih , iris tipis
4 butir kemiri , sangrai, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 cm jahe , memarkan
3 sendok makan kecap manis 
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis 
600 ml air 

Cara Membuat Semur Daging Praktis

• Tumis bawang putih, kemiri, bawang merah, dan jahe hingga harum.
• Masukkan irisan daging. Kemudian Aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan merica, garam, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang.

Demikian Aneka Menu Masakan Idulfitri Idul Fitri yang Mudah dan Lengkap Terbaru. Ada banyak lagi resep kuliner disini lho yang sanggup anda coba. Selamat mencoba.

tag : resep aneka kuliner aneka pecel resep kuliner lebaran semur daging sapi hidangan kuliner lebaran resep kuliner resep kuliner lebaran komplit aneka kuliner lebaran kumpulan resep hidangan kuliner yg mudah warta resep kuliner soto babad kuliner resep aneka resep kuliner lebaran aneka kuliner mudah hidangan kuliner untuk lebaran soto ayam resep kuliner gurih resep kuliner masakan 10 resep kuliner kumpulan resep kuliner ikan aneka hidangan lebaran hidangan kuliner nusantara hidangan lebaran soto bening aneka resep hidangan lebaran resep kuliner mudah menciptakan aneka kuliner sate ayam idul fitri aneka masakan.com aneka resep kuliner warta resep kuliner ikan gurame sajian lebaran kuliner dan resep perihal resep kuliner resep resep kuliner mudah resep kuliner dari resep kuliner a aneka resep kuliner aneka kuliner resep resep kuliner resep hidangan sajian hidangan lebaran

17 Kumpulan Resep Masakan Padang Paling Yummy Gampang Ala Rumah Makan Padang

Tak hanya di Padang Lezatnya masakan padang sudah tekenal hingga ke seluruh penjuru tempat di nusantara.Saat Pergi ke tempat mana pun, kita dapat dengan gampang menemukan restoran padang atau rumah makan padang. Indonesia memang kaya akan kuliner nusantara bahkan ada yang sudah mendunia, Masakan padang ialah salah satu kuliner indonesia dari tempat minang yang telah mendunia.

Masakan padang khas minang mempunyai Keistimewaan dan kekhasan rasa yang menciptakan kuliner ini digemari dan menjadi menu favorit bagi banyak orang. Bagi kita yang ingin membuat resep kuliner padang, kali ini aku ingin mengembangkan aneka menu kuliner padang yang biasa disajikan di restoran padang . Rahasia dapur aneka kuliner padang mulai dari yang digoreng, dibakar, digulai, hingga sambal tentunya akan menciptakan kita penasaran. Bagaimana si semoga dapat menciptakan kuliner padang yang enak.

Masakan padang ini memang unik  rasa yang khas hingga populer diseluruh indonesia membuat kuliner padang ini gampang di jumpai dimana saja bahkan mencari kuliner padang di jakarta lebih gampang dari pada mencari gado gado jakarta.

Ingin membuat aneka kuliner padang di rumah, kita dapat mencoba sendiri memasak kuliner padang untuk menu keluarga dirumah dengan berbagai resep rumah makan padang ini. Membuat kuliner padang gampang dan tak akan gagal asalkan kita punya niat dan kemauan. Berikut ini adalah aneka resep kuliner khas padang yang enak dan populer ala rumah padang orisinil yang dapat dicoba.

1. Resep Asam Padeh Gadang Khas padang

Salah satu kuliner khas minang ini menjadi hidangan wajib yang selalu hadir. Asam padeh merupakan salah satu kuliner minang khas padang yang mempunyai cita rasa enak dan mantap. Biasanya asam padeh si menggunakan materi ikan tapi asam padeh padang yang ini menggunakan daging sapi. Penasaran dengan rasanya, kita dapat menciptakan asam padeh gadang ini sendiri dirumah lho. Berikut resep asam padeh padang selengkapnya :

Bahan Asam Padeh Padang
daging sapi has dalam 500 gr ( potong kotak)
bawang goreng 1 sdm
air 1 liter

Bumbu Ayam Padeh
bawang merah 12 siung
bawang putih 5 siung
cabe keriting 100 gr
serai 2 batang
daun jeruk purut 3 lembar
daun kunyit 1 lembar
garam 1 sdt

Cara menciptakan asam padeh gadang :

• Haluskan bawang putih, bawang merah, lengkuas, cabai dan garam.
• Masukkan potongan daging, aduk hingga rata.
• Masukan daun jeruk, serai, dan kunyit kemudian masak menggunakan api kecil sambil diaduk aduk hingga berubah warna.
• Masukkan air, masak lagi hingga daging empuk dan kuah kental, angkat. Taburkan bawang goreng diatasnya, Asam padeh padang siap dinikmati.

2. Resep Ikan Cuka Gurami - Masakan Padang

Cita rasa ikan gurame asam elok ada di kuliner padang yang satu ini. Agar lebih menarik gunakan ikan yang berukurang besar. Bisa juga ikan gurame diganti dengan ikan lainy sesuai selera anda. Resep ini dapat untuk 6 porsi

bahan Ikan cuka gurame
ikan gurame 1 ekor
cuka 1 sdm
air jeruk nipis 1 sdm + garam 1 sdt
garam 1 sdm
gula pasir 1 sdt
air 750 ml
minya goreng seckupnya

Cara Membuat Ikan Cuka Gurame

• Lumuri ikan gurame dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit. Cuci higienis dan tiriskan.
• Selanjutnya goreng ikan gurame hingga matang namun jangan hingga kering.
• Ambil 4 sdm minyak bekas menggoreng gurame, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
• Masukkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula dan cuka. Masukkan ikan gurame goreng, masak sebentar, angkat dan sajikan.

3. Resep Kalio Ayam - Masakan Khas Padang

Kalio ayam khas padang ini ibarat mirip rendang dengan kuah yang kental namun sedikit lebih cair. Bagi yang suka memasak ayam, resep kalio ayam padang ini dapat menjadi salah satu alternatif menciptakan kuliner yummy khas padang.

Ayam kampung 2 ekor potong 4 bagian
air jeruk nipis 1 sdm + garam 1 sdt
daun kunyit 1 lembar
daun jeruk 3 lembar
serai 1 batang ( memarkan )
cabai merah giling 2 sdm
santan kental 500 ml
santal encer 1 liter
minyak goreng secukupya

Bumbu Ayam Kalio
bawang merah 10 butir
bawang putih 4 siung
ketumbar 2 sdm
kemiri 5 butir
jahe 1 ruas
kunyit 1 ruas ( bakar )
lengkuas 2 ruas
garamp seckupnya

Cara Membuat Ayam Kalio Padang :

• Lumuri ayan dengan air jeruk nipis kemudian diamkan sekitar 15 menit.
• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan serai hingga beraroma harum.
• Masukkan cabai merah giling, aduk hingga mendidih.
• Masukkan daging ayam, masak hingga daging berubah warna dan kuah mendidih. Tambahkan santan encek, masak hingga daging lunak. Tuangkan santan kental sambil diaduk aduk pelan diatas api kecil hingga santan berminyak.
• Siapkan piring saji, tata ayam kalio diatas piring, Ayam kalio khas padang siap dihidangkan.

Masakan padang Ayam kampung masak santan, ayam kalio padang, ayam goreng kalio.

4. Resep Lauk Gadang - kuliner padang

Lauk dari daging sapi khas padang diberi aneka bumbu rempah belakang layar padang menciptakan lauk gadang ini semakin enak rasanya. Berikut resep lauk gadang.

Bahan Lauk gadang

daging sapi 750 gr 2 potong

air panas 1 liter

daun kunyit 1 lembar, potong potong

serai 2 batang

asam kandis 2 buah

minyak goreng secukupnya

Bumbu Lauk gadang ( haluskan )

bawang putih 4 siung

bawang merah 10 butir

cabe merah 10 buah

kemiri 3 butir

kunyit 1 ruas jari

jahe 1 ruas jari

lengkuas 1 ruas jari

garam 1 sdm

Cara Membuat Lauk Gadang

• Tusuk tusuk daging sapi dengan sendok garpu kemudian lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan, remas remas supaya bumbu meresap.
• Diamkan selama 2 jam di dalam lemari es.
• Lilit setiap potongan daging dengan benang sebelum digoreng semoga tidak mengembang.
• panaskan minyak goreng, goreng daging yang telah dibumbui, masukkan daun kunyit, serai, asam kandis, tuangkan air panas.
• Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampati daging matang dan kuah mulai mengental. Angkat dan dinginkan.

Biasanya lauk gadang ini dihidangkan ke esokan harinya sehabis dibuat. Sajikan dengan taburan bawang goreng semoga lebih nikmat.

5. Resep Balado Telur Padang Lada Hitam

Telur balado juga salah satu hidangan kuliner padang yang dikenal oleh masyarakta luas. Telur sambal balado padang ini di kreasikan dengan bumbu lada hitam. Penasaran dengan resep telur balado lada hitam khas padang ini? cobain yuk resep balado telur lada hitam orisinil padang ini.

Bahan bumbu balado Telur lada hitam

Telur ayam 600 gr ( ukuran besar, rebus dengan sedikit cuka, kupas )

cabai merah 21 buah, potong memanjang

bawang putih 2 siung, iris kasar

bawang merah 5 siung, iris kasar

tomat 1 buah, potong kecil

lada hitam bubuk 1 sdt

mentega 3 sdm

minyak goreng secukupnya

garam 1 sdm

bumbu penyedap 1/2 sdt bila suka

Cara Membuat Balado Telur Lada HItam

• Uleg berangasan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
• Panaskan minyak goreng, masukan telur yang telah dikupas sebentar saja hingga kuning kecokelatan. angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan garam dan bumbu penyedap, tumis hingga minyak berwarna bening.
• Masukan telur yang telah digoreng, aduk hingga bumbu tercampur rata. ANgkat dan sajikan dengan taburan lada hitam diatasnya.

6. Ikan Panggang Padang Bumbu Kecap

Ikan panggan atau panggang ikah khas padang menjadi salah satu hidangan kuliner padang yang istimewa. Resep ikan bakar khas padang ini sangat gampang untuk dicoba dirumah. Ikan panggang dengan bumbu kecap khas kuliner padang bercita rasa unik dan menggoda. Jika biasanya kuliner padang menggunakan daging sapi, kali ini anda harus coba kuliner padang dari ikan. kita dapat menggunakan jenis ikan kembung, ikan mas, ikan gurame atau ikan bawal untuk menciptakan ikan panggang khas padang, berikut resep selengkapnya.

bahan ikan panggang padang

Ikan 6 ekor ( 750 gr )

air jeruk nipis 2 sdm + garam 1 sdt

santang 1/2 gelas

Bumbu panggang ikan khas padang

bawang putih 3 siung

bawang merah 8 butir

cabai merah 6 buah

lengkuas 2 ruas

jahe 1 ruas

kunyit 1 ruas

Bahan Bumbu kecap :

cabai rawit 10 buah, iris halus

tomat 2 buah, potong potong

bawang merah 5 buah, iris kasar

kecap elok 1/2 gelas

air jeruk nipis 1 sdt

garam secukupnya

Cara Membuat Panggan ikan Bumbu kecap khas padang

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. kemudian diamkan selama 20 menit, basuh bersih,tiriskan.
• campurkan santan dengan bumbu halus, diamkan sekitar 30 menit.
• Siapkan alat pemanggang, panggang dan bakar ikan sambil diballik balik sambil di lumuri bumbu hingga ikan matang dan bumbu mulai mengering. Angkat, letakan diatas piring saji, sajikan ikan bakar panggang khas padang diasnya. Hidangkang dengan bumbu kecap.

Resep ikan kembung padang, resep ikan bakar padang, resep aneka ikan, resep ikan bumbu padang.

7. Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang

Namanya bukan kuliner padang kalau tidak menyajikan hidangan yang satu ini. Rendang padang biasanya dibentuk dari daging sapi dengan bumbu yang komplit. Rasanya tak diragukan lagi rendang daging sapi khas padang ini selalu istimewa. Bagi anda yang ingin mencoba menciptakan resep rendang daging padang dapat coba resep berikut ini.

Bahan Rendang Padang

Daging sapi 1 kg ( kepingan has luar potong setebal jari )

santan dari kelapa hijau 3 liter

daun kunyit 2 lembar

daun jeruk 3 lembar

lengkuas 5 cm

serai 2 batang

daun salam 5 lembar

asam kandis 5 buah

Bumbu Rendang Padang ( haluskan ) :

cabai merah tanpa biji 150 gr

jahe 100 gr

lengkuas 6 cm

bawang merah 100 gr

kunyit 3 cm

bawang putih 5 butir

merica 10 butir

kemiri 5 butir

garam secukupnya

Cara Membuat Rendang Daging Sapi

• Rebus santan dengan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis. Aduk terus semoga santan tidak pecah hingga mengental. 
• Jika sudah mulai keluar minyak, masukkan potongan daging sapi.
• Aduk terus hingga matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

8. Resep Rendang Ayam Khas Padang

sebenarnya rendang daging ayam tak jauh berbeda dengan rendang daging sapi padang. Hanya saja rendang ayam menggunakan materi daging ayam. dengan resep ini kita juga dapat memasak rendang daging sapi has dalam khas padang atau bahkan rendang ikan lele padang, rendang belut padang sesuai selera kita.

Bahan rendang ayam padang

daging ayam 1,5 kg ( potong basuh higienis )

santan 12 gelas dari 3 butir kelapa

asam kandis 2 biji

serai 1 batang

daun kunyit 1 lembar

daun jeruk purut 2 lembar

garam 2 sdm

Bumbu Rendang Ayam khas padang

cabai merah 100 gr

bawang putih 6 siung

bawang merah 17 butir

kemiri 5 buah

jahe 2 cm

lengkuas 3 cm ( memarkan)

Cara Membuat Rendang Daging Ayam

• Potong daging ayam kecuali kepingan punggung. Lilit dengan benang katun semoga tidak terlepas dari ikatan.
• Rebus bumbu halus dengan santan, daun kunyit, asam kandis, daun jeruk purut. Aduk hingga mengental supaya santan tidak pecah. Jika telah keluar minyak masukan potongan daging ayam.
• Aduk terus hingga matang dengan api sedang. Angkat dan sajikan.

9. Resep Ayam Bakar Padang Istimewa
Aneka resep ayam bakar memang selalu istimewa disajikan untuk keluarga tercinta. Salah satu resep ayam khas padang ialah ayam bakar padang yang istimewa. Ayam bakar padang gampang untuk dibentuk dan enak rasanya. Bagi anda yang ingin menciptakan ayam bakar padang, coba resep ayam bakar padang yang istimewa ini.

Bahan Membuat Ayam Bakar Padang :
Ayam 1 ekor ( belah kepingan dadanya hingga terbuka )
Kayu elok 2 cm ( memarkan )
Serai 2 batang ( memarkan )
Daun jeruk 5 lembar ( sobek – sobek )
Cengkih 3 buah
Santan cair 500 cc
Santan kental 200 cc
Minyak goreng 3 sdm

Bumbu – Bumbu yang dihaluskan :
Cabai merah 4 buah
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 8 buah
Ketumbar  ½  sdm
Merica  ½  sdt
Jintan  ¼  sdt
Jahe 2 sm
Kemiri 3 buah
Kunyit 2 cm
Garam 2 sdt

Cara Membuat Ayam Bakar Padang :

• Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk , kayu elok , serai dan cengkih hingga harum.
• Masukkan ayam dan santan cair. Aduk – aduk hingga santan meresap.
• Masukkan santan kental dan masak hingga kuah sedikit mengering. Angkat ayam dan dinginkan.
• Bakar ayam pada api sedang sambil sesekali diolesi dengan bumbu tadi. Bakar ayam hingga kecoklatan. Sajikan hangat – hangat dengan taburan bawang goreng.

10. Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Khas padang

Masakan minang juga dikenal dengan aneka gulai yang lezat, salah satunya ialah gulai kepala kaakap. Gulai kepala kakap atau gulai kepala ikan ini mempunyai cita rasa yang gurih dan enak. dengan bumbu padang yang khas menimbulkan kuliner dari ikan yang satu ini semakin istimewa. Berikut resep gulai kepala kakap selengkapnya

Bahan Gulai Kepala Ikan Kakap
900 gr Kepala ikan kakap ( potong 2 kepingan )
serai 1 batang
daun salam 10 lembar
daun pandang 1 lembar, sobek sobek dan ikat
santan 750 cc dari 1 butir kelapa
kelapa parut 2 sdm ( sangrai tumbuk halus )
belimbing sayur 5 buah
air jeruk nipis 1 sdm
garam 2 sdt
minyak 3 sdm

Bumbu Gulai Ikan Kakap Khas padang
Cabe merah 17 buah
kunyit 1 cm ( cincang )
jahe 1 cm ( cincang )
bawang putih 3 butir
bawang merah 7 butir
ketumbar 1 sdm ( sangrai )
merica bubuk 1/2 sdt
asam 1 sdm
garam secukupnya

Cara Membuat Gulai kepala ikan :

• Lumuri kepala kakap dengan jeruk nipis dan garam hingga rata. diamkan 39 menit, tiriskan.
• Lumuri kembali dengan kelapa tumbuk. Sisihkan.
• Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak bersama serai, dan daun pandang hingga harum.
• Tuangkan santan, aduk aduk hingga mendidih, masukan daun salam, kepala ikan kekap, blimbing sayur aduk rata.
• masak dengan api sedang hingga matang merata dan kuah agak berminyak sambil diaduk semoga santan tak pecah. Angkat dan sajikan.

11. Resep Dendeng bakar daging sapi

Kalau bosan dengan dendeng balado daging sapi, kita dapat mencoba resep yang satu ini. Resep dendeng bakar daging sapi khas padang. Dendeng bakar ini menawarkan cita rasa yang unik dari dendeng yang biasa apalagi ditambah dengan sambal Istimewa untuk dendeng bakar ini. Berikut resep dendeng bakar padang daging sapi.

Bahan Dendeng Bakar

daging sapi 500 gr

air asam jawa

minyak untuk olesan

Bumbu Halus dendeng bakar

bawang putih 4 siung

gula merah 2 sdm

bawang merah 12 butir

ketumbar 2 sdm

jahe 2 ruas

lengkuas 1 ruas

kunyit 2 ruas ( sangrai )

garam 1 sdt

bahan Sambal dendeng bakar

bawang putih 2 siung

bawang merah 6 siung

cabai rawit merah 15 buah

gula pasir 1/2 sdt

jeruk nipis 1 sdt

minyak goreng 3 sdm

garam 1 sdt

Cara Membuat dendeng bakar Khas padang

• Iris daging, remas remas dengan bumbu yang telah dihaluskan, siram dengan air asam jawa. diamkan 1 jam hingga bumbu meresap sambil sesekali dibalik.
• Memarkan daging yang telah dibumbui, pukul pukul. Panggang dendeng daging diatas api, bolak bali sambil diolesi minyak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan sambal.

Membuat sambal dendeng bakar

• Iris tipis 3 buah bawang merah dan 3 buah bawang putih.
• Haluskan cabai dengan sisa bawang. Tumis bawang merah dan putih hingga harum kemudian masukan cabai yang sudah dihaluskan.
• Tambahkan gula pasir, garam dan jeruk nipis. Tumis hingga matang sambil diaduk aduk.

12. Resep Dendeng Balado Daging Sapi Asli Padang

dendeng sapi padang tentu sudah tak absurd lagi bari para penikmat kuliner masakan khas padang. Kalau dendeng daging padang ini diberi bumbu sambal balado pastinya rasanya bakalan mantap sekali. Berikut ini resep dendeng balado daging sapi khas padang yang dapat kita coba.

Bahan Dendeng Balado Daging Padang

Daging Sapi 600 gr

garam 2 sdm

minyak goreng 250 cc

Bumbu Dendeng Balado Padang ( haluskan )

cabai merah 100 gr

bawang merah

tomat 1 buah

garam secukupnya

Cara Membuat Dendeng Balado Asli Padang

• Lumuri irisan daging sapi dengan garam,  ungkep hingga daging kering dan bumbu meresap.
• Goreng daging hingga setengah matang. Angkat kemudian di memarkan. Goreng dendeng lagi hingga matang.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan minyak sisa menggoreng daging hingga harum. Masukan dendeng daging, aduk rata dan angkat.

Resep ini untuk menciptakan dendeng daging yang basah, kalau ingin menciptakan dendeng sapi yang kering maka daging sapi tidak diungkep tetapi daging dijemur sampa kering.

13. Resep Soto Minang - Soto Ayam Khas Padang

Salah satu kuliner padang yang paling enak ialah soto minang. Soto padang khas minang ini tak jauh berbeda dengan aneka soto di nusantara lainnya. Soto minang atau soto padang yang banyak dikenal ada 2 jenis yaitu soto ayam padang dan soto daging sapi khas padang. Bagi anda yang ingin menciptakan soto khas padang, berikut resep soto padang yang dapat anda coba.

Bahan Soto Padang Daging Ayam
daging ayam 750 gr ( lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit )
air jeruk nipis 2 sdm
air 2 liter
daun salam 3 lembar
daun jeruk 4 lembar
serai 1 batang
kapulaga 3 butir
kembang lawang 2 buah
cengkeh 3 butir
daun bawang 2 batang
saus tiram 1 sdt

Bumbu Soto Padang ( haluskan )
bawang putih 3 siung
bawang merah 6 butir
jahe 2 cm
kunyit 2 cm
lengkuas 2 cm
kemiri 3 butir

Bahan Sambal Soto Padang
Cabe rawit merah 17 buah
kuah soto 4 sendok sayur

Bahan Pelengkap Soto Padang
soun ( seduh dengan air panas )
bawang goreng
daun seledri
jeruk nipis
telur rebus
perkedel kentang
kerupuk merah
kecap

Cara Membuat soto padang dagin ayam :

• Rebus ayam dalam air. sementara itu tumis bumbu soto padang hingga harum, tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam. Aduk rata.
• Tambahkan kapulaga, kembang lawang, cengkeh dan kayu manis, aduk sebentar.
• Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, masak hingga mendidih. Masukkan daun bawang dan saus tiram. Masak kembali dengan api kecil hingga daun bawang layu.
• Angkat potongan daging ayam, tiriskan. Goreng ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
• Penyajian soto padang : Ambil mangkuk, tata soun, suwiran ayam, bawang goreng dan seledri, jangan lupa telurnya. Tuangkan kuah soto diatasnya. Soto padang siap dinikmati.
• Untuk menciptakan sambal cukup rebus cabai rawit dengan kuah soto kemudian blender.

14. Resep Sate Padang Asli Daging Sapi

Sate padang merupakan sate dari tempat sumatra barat, Sate padang biasanya menggunakan dagin sapi dengan bumbu kuah kacang atau sambal kacang bercita rasa pedas. Penasaran dengan sate daging sapi khas padang cobain deh resep sate padang daging sapi ini.

Bahan Sate Padang daging sapi
daging sapi segar 1/2 kg
jeroan sapi 1/2 kg
serai 1 batang
jahe 2 cm, memarkan
lengkuas 2 cm, memarkan
daun kunyit 1 lembar
daun jeruk 4 lembar
tepung beras 50 gr ( larutkan dengan sedikit air )
air 1/2 liter

Bumbu sate padang ( haluskan )
cabai merah 4 buah
bawang putih 5 siung
bawang merah 6 butir
ketumbar 2 sdt
jintang bubuk 1 sdt
merica bubuk 1/2 sdt
kunyit 5 cm
garam 1 sdt
gula pasir 1/2 sdt

Pelengkap sate padang
Lontong atau ketupat
bawang goreng

Cara menciptakan sate padang asli

• campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan daging dan jeroan sapi, diamkan 30 menit. kemudian masak dengan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun kunyit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
• Kentalkan kuah dengan larutan tepung beras hingga mengental. Siapkan bacokan sate. Tusuk daging yang telah dibumbui, panggang diatas api, angkat dan sajikan dengan ketupat atau lontong.

15. Resep Ayam Pop Khas Padang Sederhana

Ayam pop padang, salah satu ayam goreng khas padang yang sangat gampang untuk dibuat. Ayam pop ini selalu nikmat di jadikan lauk untuk menemani santapan makan kita. Berikut resep ayam pop padang yang sederhana dan mudah.

Bahan Ayam Pop Padang
Ayam kampung 1 ekor, potong 8 bagian
cuka 1 sdt
air kelapa dari 1 butir kelapa

Bumbu Ayam Pop Padang
bawang putih 5 siung
merica 1/2 sdt
ketumbar 1/2 sdt

Cara Membuat Ayam Pop padang sederhana :

• Rendam ayam dengan air dan tambahkan cuka selama 15 menit. Lumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan.
• Masukkan ayam kedalam air kelapa ungkep diatas api kecil hingga matang dan air meresap. Setelah matang goreng ayam pop sebentar.
• Hidangkan ayam pop dengan sambal hijau khas padang.

16. Resep Sambal Lado Mudo Padang

Salah satu sambal khas sumatra barat, sambal lado mudo khas padang ini tidak pernah ketinggalan menemani aneka kuliner padang yang telah kita buat. Sambal hijau dengan ikan teri menjadi salah satu ke khasan kuliner padang yang satu ini. Sambal lado mudo ini enak dinikmati dengan nasi hangat dan ayam bakar padang. Berikut resep sambal lado mudo khas padang.

Bahan Sambal Lado mudo padang:
30 g (2 sdm) ikan teri nasi, goreng kering
100 g cabai hijau keriting
100 g  bawang merah, kupas
2 siung bawang putih, kupas
5 buah tomat hijau, potong 2 bagian
10 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek
½ sdt garam
100 ml minyak sayur
Air untuk rebusan

Cara Membuat Sambal lado mudo khas padang:

• didihkan air, rebus cabai hijau, bawang merah, tomat hijau,  dan bawang putih hingga layu, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
• Campurkan semua materi yang sudah direbus beri sedikit garam, haluskan. Angkat.
• Panaskan minyak, masukkan cabai hijau yang telah dhaluskan, bersama ikan teri dan daun jeruk. Aduk hingga rata, masak sekitar 5.

17. Resep Sambal Cabe Hijau Asli padang

Indonesia mempunyai banyak sekali aneka jenis sambal. Termasuk kuliner padang tak lepas dari salah satu jenis sambal yang satu ini. Sambal hijau selalu pas dinikmati dengan aneka kuliner padang. Berikut resep sambal cabai hijau padang yang super enak. Berikut resep sambel hijau khas padang.

Bahan Sambal Cabai Hijau
cabai hijau besar 12 gemuk ( potong kecil )
bawang merah 5 butir
tomat hijau 5 buah ( potong kecil kecil )
minyak goreng secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Padang Cabe Hijau :

• Tumbuk cabai hijau, bawang dan tomat hijau. Panaskan minyak goreng, tumis tumbukan cabai dan bawang hingga layu.
• Beri garam dan gulas secukupnya, masak hingga matang sambil diaduk.
• Hidangkan sambal cabai hijau dengan aneka kuliner padang lainnya.

Demikian 17 resep kuliner padang paling enak ala restorang padang. Aneka resep kuliner padang ini dapat menjadi refrensi hidangan harian keluarga, dapat juga untuk memulai bisnis kuliner padang. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

7 Resep Cara Menciptakan Soto Khas Indonesia Paling Enak

Indonesia kaya akan aneka kuliner yang begitu enak dan khas salah satunya ialah aneka soto indonesia. Soto merupakan makanan kuah seperti sop yang biasa dibentuk dengan kaldu daging dan sayuran. Soto khas Indonesia yang paling gampang dijumpai ialah soto ayam dan soto daging sapi walaupun ada juga yang memakai aneka daging lainnya.

Ada banyak aneka macam soto enak di Indonesia hampir setiap tempat di Indonesia mempunyai resep soto dengan cita rasa khas daerah. Sebut saja soto lamongan, soto betawi, soto sokaraja, soto banjar, soto bandung, soto padang, soto kudus, soto madura, soto banjarmasin dan masih banyak aneka soto yang ada di Indonesia populer enak dan lezat.

Soto biasanya disajikan dengan nasi putih dan lauk. Namun penyajian soto nusantara di tiap tiap tempat berbeda. Berikut ini kami sajikan aneka resep soto nusantara yang kami kumpulkan dalam artikel 7  resep menciptakan soto khas indonesia paling enak.

1. Resep Membuat Soto Betawi Daging Sapi

Soto betawi terkenal di tempat jakarta sehingga ada yang menyebutnya soto jakarta, soto betawi memakai daging sapi. Ada juga yang menambahkan jeroan daging sapi. berikut resep soto betawi istimewa

Bahan Membuat Soto Daging Sapi Khas Betawi 
daging sapi 600 g ( rebus hingga empuk, buang airnya )
air 3 liter
kentang 2 buah ( kupas, potong )
santan kental 500 cc
cengkeh 2 buah
serai 1 batang
daun salam 2 lbr
Penyedap rasa sapi ( bila suka )
garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu Soto Betawi
cabe merah besar 2 buah ( haluskan )
bawang merah 6 buah ( haluskan )
bawang putih 4 buah ( haluskan )
jahe 1 ruas ibu jari
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya

Cara menciptakan soto betawi

• Tumis bumbu soto betawi dengan minyak hingga harum.
• Didihkan air kemudian masukan daun salam, serai, cengkeh dan penyedap rasa, aduk sebentar.
• Saat mulai mendidih tambahkan bumbu soto betawi yang sudah ditumis kedalam air rebusan sambil diaduk. Setelah itu masukkan santan, aduk hingga tercampur rata.
• Langkah selanjutnya tambahkan kepingan daging sapi dan kentang, masak selama 15 hingga 20 menit hingga harum dan mengental kuahnya. Tambahkan garam, gula dan lada hingga diperoleh rasa yang pas. Sajikan soto betawi daging sapi ini dengan nasi.

2. Resep Membuat Soto Lamongan Daging Ayam
Soto lamongan identik dengan soto ayam yang disajikan dengan materi suplemen menyerupai telur dan soun. Rasanya cukup enak dan lezat. Berikut resep soto ayam khas lamongan.

Bahan Membuat Soto Ayam Lamongan
daging ayam kampung 1 ekor ( 800 g )
lengkuas 1 ruas ( memarkan )
jahe 1 ruas
cengkeh 4 butir
garam 2 sdm
minyak untuk menumis

Bumbu Soto Lamongan ( haluskan )
bawang merah 5 buah 
bawang putih 4 siung
mrica bubuk 1/2 sdt
ketumbar 1 sdt ( sangrai )
kemiri 6 butir ( sangrai )
kunyit 1 ruas
Nasi putih

Bahan Pelengkap Soto Lamongan
mie soun 50 g ( rendam air panas biar lunak, tiriskan )
daun kol 50 g ( iris halus )
seledri 2 btg
bawang putih goreng 1 sdm
bawang goreng 2 sdm
telur ayam rebus 3 buah
kerupuk udang
sambal pedas
jeruk nipis

Cara menciptakan soto lamongan daging ayam

• Didihkan air, masukkan daging hingga matang dan empuk, angkat dan dinginkan. Lalu suiri daging ayam kecil kecil. Ambil 1 liter kaldu ayam masak hingga mendidih.
• Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga beraroma harum, tuangkan kaldu ayam 4 hingga 5 sdm, tambahkann cenkeh, lengkuas, jahe dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan bumbu soto lamongan kedalam kaldu ayam yang telah mendidih.
• Siapkan mangkuk saji, masukkan daging ayam suir, tambahkan soun, irisan seledri, daun kol dan telur kemudian tuangkan kuah soto lamongan taburi dengan bawang goreng dan air jeruk nipis.
• Soto ayam lamongan siap disajikan dengan sambal pedas kerupuk udang dan nasi

3. Resep Membuat Soto Banjar Istimewa
Soto Banjar sedikit berbeda dengan aneka macam soto lainnya yang biasa memakai nasi. Soto banjar ini disajikan dengan ketupat dan perkedel kentang. berikut resep soto banjar istimewa

Bahan Membuat Soto Banjar
ayam kampung 1 ekor
air 2,5 liter
kaldu instan 2 kotak
susu 50 ml
margarin secukupnya
daun bawang secukupnya
daun seledri secukupnya
garam secukupnya

Bahan Rempah Soto Banjar
cengkeh 10 butir
kayu anggun 1 btg
pala 1/2 buah 
merica 15 butir
Kapulaga 15 biji 
Kas-kas 1 sdm 
bunga pekak 1 buah
Adas Manis 1 sdm 

Bumbu Soto Banjar ( haluskan )
Jahe 1 ruas
bawang merah 8 buah 
bawang putih 4 siung 

Bahan Pelengkap Soto Banjar
mie soun
ketupat
Perkedel kentang
Bawang goreng
Sambal

Cara Membuat Soto Banjar :

• Tumis Bumbu yang telah dihaluskan hingga layu dan beraroma harum, sisihkan. Tumis daun bawang dan daun seledri, sisihkan.
• Masukkan rempang rempah ke dalam kain kasa, Rebus materi rempah rempah dengan air, tambahkan ayam rebus hingga mendidih. Masukan tumisan bawang dan bumbu halus, gula, kaldu instan dan garam.
• Jika aroma rempah rempah telah tercium, ambil rempah rempah dari rebusan kuah soto kemudian masukkan susu, aduk hingga susu tercampur rata. Kecilkan api,
• Angkat ayam dari rebusan kemudian suiri kecil kecil.
• Siapkan mangkuk saji, masukan kepingan ketupat, mie soun, telur, daging ayam suwir, dan perkedel kemudian tuankan kuah soto banjar diatasnya. Soto banjar siap dinikmati

4. Resep Membuat Soto Kudus Spesial
Soto Kudus adalah salah satu soto khas jawa tengah yang populer gurih dan lezat. Soto kudus ada 2 macam yaitu soto ayam dan soto kerbau. Untuk membuat soto kudus berikut resep soto kudus spesial

Bahan Membuat Soto Kudus Spesial Daging Ayam
Daging ayam 800 g
bawang putih 3 buah ( iris halus )
jahe 3 cm ( memarkan )
serai 2 btg ( memarkan )
air 1,5 liter
minyak goreng untuk menumis

Bumbu soto kudus daging ayam
kunyit 2 cm 
bawang merah 5 buah 
ketumbar 1 sdt
merica  1/2 sdt 
garam

Bahan Pelengkap Soto Kudus
tauge 50 g
bawang goreng 3 sdm 
seledri 1 btg (iris halus)
jeruk nipis 1 buah
kecap anggun 3 sdm 

Cara menciptakan Soto Kudus Daging ayam

• Tumis bawang putih dan bumbu bumbu hingga harum tambahkan serai dan jahe aduk aduk hingga matang.
• Masukkan daging ayam aduk hingga ayam berubah warna. Kemudian tuangkan air, masak ayam hingga matang degan api sedang. ANgkat ayam kemudian digoreng hingga kering kemudian suwiri kecil kecil.
• Siapkan mangkuk saji, masukan materi suplemen tambahkan ayam suwir kemudian tuangkan kuah soto kudus.
• Sajikan soto kudus dengan nasi untuk 5 orang.

5. Resep Membuat Soto Madura

Soto madura salah satu jenis soto daging sapi bercita rasa istimewa. Soto khas madura yang cukup banyak diminati ialah soto tebang madura. Berikut resep soto madura daging sapi babat

Bahan Membuat Soto Babat Madura
Daging sapi 300 g ( basuh bersih, rebus hingga empuk )
Babat Sapi 200 g ( basuh bersih, rebus hingga empuk )
Paru sapi 100 g ( basuh bersih, rebus hingga empuk )
serai 3 batang
lengkuas 3 cm
daun jeruk 4 lbr
gula pasir 3 sdt
garam 2 sdt
air 2 liter
Minyak goreng 2 sdm

Bumbu Soto Madura ( Haluskan ) 
ketumbar 2 sdt 
bawang merah 12 bh 
bawang putih 5 siung 
jahe 2 cm 
kunyit 2 cm ( memarkan, bakar)
kemiri 4 btr ( sangrai )
merica 1 sdt 

Bahan Pelengkap Soto Madura
Nasi
daun bawang ( iris halus )
seledri  3 batang ( iris halus )
bawang goreng 3 sdm 
jeruk nipis 3 bh
Kecap
Kerupuk

Cara Membuat Soto Madura Daging Sapi

• Potong dadu semua daging, tebang dan paru, sisihkan.
• Rebus daging dengan air hingga daging empuk.
• Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu, lengkuas, daun jeruk dan serai hingga harum kemudian masukkan kedalam rebusan daging sapi.
• Tambahkan tebang dan paru yang sudah direbus, aduk srata. Tambahkan gula dan garam hingga diperoleh rasa yang kita inginkan. Masak hingga matang, angkat. Sajikan soto madura selagi hangat untuk 5 porsi

6. Resep Membuat Soto Medan

Soto medan yang akan kita buat kali ini memakai daging sapi dan daging ayam. Rasanya niscaya bakal berbeda dari aneka soto nusantara lainnya. Berikut resep soto medan daging sapi dan ayam.

Bahan Membuat Soto Medan
Daging ayam 800 g
Daging Sapi 250 g
serai 1 btg ( memarkan )
lengkuas 2 cm ( memarkan )
daun salam 2 lbr
daun jeruk 4 lbr
merica bubuk 1/2 sdt
ketumbar 1/2 sdt
jintan bubuk 1/2 sdt
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
Santan kental

Bumbu Soto Medan  (Haluskan)
jahe 2 cm
kunyit 2 cm
bawang putih 5 buah
bawang merah 10 buah
kemiri 6 butir

Pelengkap Soto Medan :
nasi Putih hangat
bawang goreng
perkedel kentang
kerupuk Udang
telur rebus
tomat merah
daun bawang
daun seledri
sambel pedas

Cara menciptakan Soto Medan Daging Ayam dan Sapi

• Rebus daging sapi hingga setengah matang kemudian tambahkan lenkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan daging ayam. Masak hingga empuk kemudian ambil daging dari rebusan.
• Goreng daging sapi dan ayam kemudian potong daging dan suir suir ayam.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Lalu masukan ke dalam kaldu / rebusan. Tambakan santan, aduk hingga mendidih dan matang.
• Siapkan Mangkuk saji masukan masukan semua materi pelangkap dan atur sesuai selera. Masukkan daging ayam dan sapi kemudian siram dengan kuah soto medan.
• Soto medan daging sapi dan ayam siap dinikmati selagi hangat.

7. Resep Membuat Soto Padang

Sama menyerupai soto lainnya, soto padang terbuat dari kaldu daging sapi dengan isi daging sapi namun mempunyai cita rasa yang tak kalah enak dari aneka soto lainnya. Berikut resep soto padang enak dan lezat.


Bahan Membuat Soto Padang Daging Sapi
daging Has sapi 500 gram
Tulang sapi 250 g

Bumbu Soto Padang ( haluskan )
ketumbar 2 sdt 
jinten 1/2 sdt
bawang putih buah
Jahe 2 cm
Kunyit 2 cm
garam secukupnya

Bumbu Rempah Soto Padang
kapol 5 butir
cenkeh 5 butir
kelopa peka 5 buah
Sereh 2 batang ( memarkan )
daun jeruk 5 lbr
daun salam 2 lbr
lengkuas 5 cm ( iris, memarkan )
kayu anggun 2 cm

Bahan Pelengkap soto padang
Nasi hangat
Perkedel kentang
bawang goreng
daun seledri
sambal cabe
kerupuk
kecap

Cara Membuat Soto Padang

• Rebus air kemudian masukan daging sapi dan tulang sapi, tambahkan bumbu rempah, aduk hingga mendidih dan daging matang.
• Angkat daging, potong kotak kotak kemudian goreng hingga kering.
• Tumis bumbu soto padang yang telah dihaluskan hingga beraroma harum dan matang. Lalu masukan kedalam rebusan tulang dan daging sapi, masak dengan api sedang hingga mendidih.
• Siapkan mangkok saji, masukan daging has sapi kedalamnya, siram dengan kuah soto medan, taburkan bawang goreng dan daun seledri, tambahkan kecap, sambal dan kerupuk.
• Soto padang daging sapi siap dinikmati dengan nasi hangat.

Demikian tujuh resep aneka soto khas indonesia yang paling enak dan lezat. Dari 7 resep soto diatas soto mana yang paling anda suka? Selamat mencoba resep menciptakan soto nusantara, semoga aneka soto indonesia dapat tetap ada sepanjang masa. Semoga bermanfaat.

Resep Menciptakan Soto Ayam Lamongan Asli

Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang populer enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa. Soto lamongan asli merupakan salah satu jenis soto ayam ada juga yang mengelnal soto ini dengan nama soto koya lamongan.

Cara menciptakan soto ayam khas lamongan ini tak jauh berbeda dengan aneka soto indonesia lainnya. Jika anda berniat menciptakan soto enak dan mantap, cobalah resep soto lamongan istimewa ini. berikut resep menciptakan soto ayam lamongan enak dan lezat.

RESEP SOTO AYAM LAMONGAN ASLI



Bahan menciptakan Soto Lamongan :
Ayam 1 ekor
Cengkih 3 butir
Jahe 1 ruas
Lengkuas 3 cm
Minyak Goreng 2 sdm
Garam secukupnya
Air 2 liter

Bumbu Soto Lamongan ( haluskan ) :
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 5 buah
Kemiri sangrai 6 butir
Ketumbar sangrai 1 sdt
Kunyit 2 cm
Merica ½ sdt

Bahan pemanis Soto Lamongan :
Bawang putih goreng 1 sdm
Kerupuk udang secukupnya
Cabe rawit rebus secukupnya
Air jeruk nipis secukupnya
Daun seledri 3 batang , iris tipis - tipis
Telur ayam rebus 3 butir
Kol 50 gram , iris tipis - tipis
Soun 50 gram ( sudah diseduh dengan air panas dan ditiriskan )

Cara Membuat Soto Lamongan :

• Rebus ayam memakai 2 liter air hingga matang kemudian angkat dan potong kecil - kecil. Sisihkan air kaldu terlebih dahulu.
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan 5 sendok air kaldu ke dalam tumisan bumbu tersebut.
• Tambahkan garam, cengkih, serta jahe dan lengkuas ( memarkan terlebih dahulu ) ke dalam air bumbu.
• Setelah bumbu benar – benar matang , masukkan ke dalam air kaldu yang disisihkan tadi.
• Rebus air kuah kaldu tadi hingga mendidih.
• Cara menghidangkan : masukkan soun ke dalam dasar mangkuk , dilanjutkan dengan menambahkan kol, daun seledri, dan telur ayam. Siram dengan kuah kaldu. Kemudian tambahkan kerupu udang, cabe rawit rebus dan air jeruk nipis. Terakhir , taburi Soto Lamongan dengan bawang putih goreng.

Sajikan soto daging ayam lamongan ini dengan nasi enak dan kerupuk udang. Jika anda pecinta soto tentu anda tak akan ketinggalan mencoba resep soto betawi yang spesial. Selamat mencoba resep soto ayam lamongan, agar bermanfaat.

Cara Menciptakan Soto Ayam Kudus Orisinil Istimewa

Resep Soto Khas Kudus tak jauh berbeda dari jenis jenis soto yang ada dijawa. Soto Kudus ada dua jenis yaitu soto ayam kudus dan soto daging kerbau. Masakan soto kudus memakai Daging kerbau sebagai pengganti daging sapi alasannya yaitu masyarakat kudus sangat menghormati umat hindu.

Cita rasa soto kudus ini tak kalah enak dari soto ayam lamongan maupun aneka soto lainnya. Soto kudus mempunyai rasa yang gurih dan sedap dibentuk dengan aneka bumbu tradisional. Dibalik kelezatan soto kudus orisinil ternyata Untuk membuat soto kudus daging ayam tidak lah sulit. Berikut resep menciptakan soto ayam kudus asli istimewa.

Resep Membuat Soto Kudus Daging Ayam



Bahan Membuat Soto Kudus :
Air 1 ½ liter
Ayam kampung 1 ekor ( potong – potoong )
Serai 2 batang ( memarkan )
Lengkuas 2 cm ( memarkan )
Daun salam 2 lembar
Kecap bagus 3 sdm
Garam 2 sdt
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Soto Kudus ( haluskan ) :
Garam 2 sdt
Merica butir 1 sdt
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 9 siung

Bahan perhiasan soto kudus :
Sate kerang
Sate telur puyuh
Paru goreng
Tauge
Seledri ( iris garang )
Jeruk nipis ( belah – belah )
 
Cara Membuat Soto Kudus Asli Daging Ayam :

• Rebus air bersama ayam , garam , lengkuas , serai , daun salam dan bumbu yang dihaluskan hingga ayam matang. Angkat ayam kemudian tiriskan.
• Masukkan kecap bagus bersama air kaldu rebusan ayam. Didihkan dengan api kecil.
• Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan kemudian siwir garang dan sisihkan.
• Cara menghidangkan : Atur tauge , sate kerang , sate telur puyuh dan paru goreng di dalam mangkuk. Siram dengan air kaldu panas. Taburi dengan irisan seledri. Siap dihidangkan.

Demikian resep soto ayam kudus asli yang enak dan sedap, coba juga 7 aneka resep soto nusantara lainnya dari banyak sekali daerah. Selamat mencoba resep menciptakan soto kudus. Semoga bermanfaat.

Cara Menciptakan Soto Ayam Kampung Yummy Spesial

Resep Soto daging Ayam Kampung ini merupakan salah satu  Resep soto yang paling enak dan mantap. Tak kalah yummy dari aneka macam jenis soto yang ada di Indonesia ibarat soto ayam banjar, soto ayam lamongan, soto ayam kudus dan aneka soto khas tempat lainnya. Soto Ayam yang dipadukan dengan bumbu soto spesial ini tentu akan menjadi menu masakan yang istimewa untuk keluarga. 

Bagi anda yang ingin membuat soto daging ayam spesial dan enak cobalah resep menciptakan soto ayam enak ini. Cara menciptakan soto daging ayam kampung ini cukup gampang dan sederhana kok. Berikut resep cara menciptakan soto ayam kampung enak dan sederhana.

Resep Membuat Soto Ayam Kampung Spesial



Bahan menciptakan Soto Ayam :
Air 2 liter
Ayam kampung 1 ekor ( potong – potong )
Serai 3 batang ( memarkan )
Daun jeruk purut 5 lembar ( buang tulangnya )
Daun bawang 2 batang ( potong ukuran 1 cm )
Kaldu ayam 2 blok
Garam 2 sdt
Minyak sayur 3 sdm ( untuk menumis )

Bumbu Soto Ayam Kampung :
Merica 3/4 sdt ( sangrai )
Kunyit 3 cm ( sangrai )
Kemiri 6 butir ( sangrai )
Jahe 2 cm
Bawang putih 12 siung

Bahan Isi Soto Ayam :
Soun kering 50 gram ( Seduh air panas , tiriskan , potong – potong )
Tauge 50 gram ( bersihkan , seduh air mendidih , angkat , tiriskan )
Telur ayam rebus 2 butir ( potong – potong )
Seledri 2 batang ( iris tipis – tipis )
Bawang putih goreng 1 sdm
Bawang merah goreng 1 sdm
 
Bahan komplemen Soto Ayam Spesial :
Kecap bagus secukupnya
Jeruk Nipis 2 buah ( potong – potong )
Perkedel kentang 4 buah
Nasi Putih

Bahan menciptakan sambal Soto ayam spesial:
Garam ¼ sdt
Bawang putih 2 siung
Cabe merah 2 buah
Cabe rawit 8 buah

Cara Membuat Soto Ayam kampung spesial:

• Cara menciptakan sambal pedas : rebus cabe rawit , cabe merah dan bawang putih. Angkat dan taruh ke dalam ulekan , tambahkan garam dan haluskan.
• Rebus ayam  dengan api kecil. 
• Tumis bumbu – bumbu yang dihaluskan hingga harum dengan minyak panas. Tambahkan serai , daun jeruk dan daun bawang. Aduk hingga layu.
• Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan ayam. Tambahkan juga garam dan kaldu ayam kemudian masak hingga ayam matang. Angkat ayam kemudian suwir – suwir dan sisihkan.
• Cara Penyajian Soto ayam Istimewa : Atur soun , tauge , suwiran ayam dan telur ke dalam mangkuk saji. Tuang air kuah panas. Beri taburan seledri , bawang merah dan bawang putih goreng. Tambahkan perkedel , jeruk nipis , jeruk nipis dan sambal secukupnya.
• Sajikan selagi panas. Selamat Menikmati.

Demikian resep menciptakan soto ayam kampung Istimewa enak. Sajikan soto daging ayam kampung Istimewa ini selagi panas dengan nasi enak. Selamat mencoba resep soto ayam kampung istimewa biar bermanfaat.

Resep Menciptakan Soto Banjar Orisinil Enak

Soto Banjar merupakan masakan soto khas suku banjar yang berasal dari kalimantan selatan. Soto Khas Banjar ini berisi daging ayam  ketupat, perkedel, dan telor. Biasanya soto banjar ini dijajakan bersama sate ayam. Rasa soto banjar ini enak dan segar. Resep Soto ayam khas banjar tak jauh berbeda dengan resep soto ayam lainnya. Cara menciptakan soto banjar ini sangat gampang dan sederhana, berikut resep menciptakan soto ayam khas banjar

RESEP MEMBUAT SOTO BANJAR



Bahan Membuat Soto Banjar :
Ayam kampong ½ ekor
Jahe 3 cm
Daun salam 2 lembar
Air 2 liter
Garam secukupnya
Pala ½ buah
Kayu cantik 3 cm
Kapulaga 3 buah
Cengkih 4 butir

Bumbu – bumbu yang dihaluskan :
Merica butir 1 sdt
Bawang putih 6 siung
Bawang merah 10 butir

Bahan Pelengkap Soto Banjar :
Ketupat secukupnya
Soun Kering 100 gram
Seledri 2 batang
Daun bawang 1 batang
Jeruk Nipis 2 buah, ambil airnya.
Telur rebus 4 butir
Perkedel kentang 6 buah
Bawang goreng 3 sdm
Kecap cantik secukupnya
 
Cara menciptakan Soto Banjar  :

• Seduh soun kering dengan air panas kemudian tiriskan. Potong – potong ketupat sesuai selera kemudian sisihkan. Iris tipis – tipis seledri dan daun bawang kemudian sisihkan.
• Rebus ayam kampung yang telah dipotong bersama garam , daun salam dan jahe yang sudah dimemarkan terlebih dahulu dengan 2 liter air hingga matang. Angkat dan siwir – siwir kemudian sisihkan.
• Didihkan air kaldu ayam kampong tadi dengan api kecil.
• Tumis bumbu yang dihaluskan bersama pala, kayu manis, kapulaga dan cengkih hingga harum dan matang. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu dan didihkan sekali lagi.
• Cara menghidangkan : masukkan ketupat ke dalam mangkuk , dilanjutkan dengan soun, perkedel, ayam suwir dan telur yang sudah dibelah dua. Siram dengan kuah yang masih panas. Taburkan daun bawang , seledri dan bawang goreng. Tambahkan kecap dan air jeruk nipis. Soto Banjar Asli Siap dinikmati.

Demikian resep soto banjar orisinil dari daging ayam, selamat mencoba dan supaya bermanfaat.

Resep Soto Terkait : soto ayam, soto betawi, 7 resep soto nusantara

Cara Menciptakan Soto Khas Banjarmasin Istimewa

Soto Banjarmasin wajib anda kalau anda gemar dengan aneka soto khas indonesia. Soto Ayam banjarmasin ini merupakan salah satu kuliner soto khas kalimantan selatan. Soto khas banjarmasin ini mempunyai cita rasa yang nikmat dengan paduan bumbu soto banjarmasin yang istimewa. Soto banjarmasin dapat dinikmati dengan lontong, ketupat atau nasi ditemani dengan perkedel dan telur rebus sebagai sarapan maupun santapan makan siang.

Bagi anda yang ingin merasakan soto banjarmasin enak ini anda dapat menciptakan soto banjarmasin sendiri dirumah. Cara menciptakan soto banjarmasin ini sangat gampang dan sederhana kok. Berikut resep menciptakan soto khas banjarmasin

RESEP MEMBUAT SOTO BANJARMASIN

Bahan Membuat Soto Banjarmasin :
Margarin 2 sdm
Kapulaga 1 butir
Cengkeh 3 butir
Kayu Manis bubuk ¼ sdt
Pala bubuk ¼ sdt
Merica bubuk ¼  sdt
Air 1 liter
Paha ayam kampung 2 potong

Bumbu Soto Banjar Masin ( haluskan ) :
Garam  ¼ sdt
Bawang putih 1 siung
Bawang merah 4 butir

Bahan – Bahan Pelengkap Membuat Soto Banjarmasin :
Bawang merah goreng secukupnya
Kecap bagus secukupnya
Kecap asin secukupnya
Daun bawang 1 batang ( iris tipis – tipis )
Daun seledri 1 batang ( iris tipis – tipis )
Jeruk Nipis 1 buah
Perkedel kentang 4 buah ( hancurkan bernafsu )
Telur Ayam rebus 2 buah ( potong – potong )
Soun 50 gram ( seduh air panas , tiriskan )

Bahan – Bahan Membuat Sambal Soto Banjarmasin :
Minyak goreng ( untuk menumis )
Cabai rawit 4 buah
Cabe merah keriting 4 buah
Tomat 1 buah
Garam ¼ sdt
Gula pasir ¼ sdt
Terasi ½ sdt

Cara Membuat Soto Banjarmasin Asli Enak :

• Cara Membuat Sambal : Haluskan cabai rawit , cabai keriting , tomat , garam , gula pasir dan terasi hingga benar – benar halus. Tumis sambal yang sudah halus ke dalam minyak panas hingga harum. Angkat kemudian masukkan ke dalam wadah dan sisihkan.
• Tumis margarin dengan api panas. Masukkan kapulaga , cengkeh , kayu bagus , pala dan merica. Tumis hingga harum. Tuang air dan tambahkan ayam.
• Masak ayam hingga empuk dan matang. Angkat dan sisihkan kuah , suwir – suwir ayam kemudian sisihkan.
• Cara menghidangkan : masukkan soun ke dalam mangkuk saji bersama perkedel yang sudah dihancurkan dan belahan telur ayam rebus. Tuangi dengan air kuah panas. Beri taburan  daun bawang , daun seledri , bawang goreng dan air jeruk nipis. Tambahkan kecap bagus dan kecap asin sesuai selera. Nikmati selagi panas.

Demikian resep soto banjarmasin istimewa, selamat mencoba resep menciptakan soto khas banjarmasin. Semoga bermanfaat.

Resep Soto Terkait : soto tebang betawi, soto khas indonesia, soto ayam lamongan