Siapa yang tidak kenal bebek? Daging angsa sangat populer sebagai masakan angsa goreng dan angsa panggang. Bahkan dari Madura populer masakan angsa yang sudah menyebar kemana-mana yaitu angsa sinjay dan angsa songkem. Permintaan akan angsa dipasaran terus meningkat seiring dengan kegemaran masyarakat mengonsumsi daging bebek. Berapa kisaran harga angsa dan daging angsa ketika ini?
Bebek atau lebih bersahabat disebut itik ialah termasuk dalam jenis unggas yang dibudidayakan atau diternakkan dan dimanfaatkan untuk dikonsumsi maupun dijual dipasaran. Bebek biasanya lebih bahagia berada di perairan air tawar.
Menurut wikipedia, Bebek atau Itik ialah nama umum untuk beberapa spesies burung dalam famili Anatidae. Bebek umumnya ialah burung akuatik yang sebagian besar berukuran lebih kecil dibandingkan kerabatnya, angsa dan angsa berleher pendek, dan sanggup ditemukan pada perairan air tawar maupun air laut. Bebek kadang kala disamakan dengan beberapa burung air yang berafiliasi jauh namun seolah-olah dalam penampilan, contohnya loon, grebe, gallinule, dan coot.Bebek mempunyai bentuk badan bervariasi dan kebanyakan membulat denga paruh lebar serta mengandung lamellae yang dipakai sebagai penyaring makanan. Pada angsa jenis spesies pemakan ikan, paruh yang dimiliki angsa jenis demikian ini biasaya mempunyai paruh lebih panjang dan besar lengan berkuasa kalau dibandingkan dengan paruh jenis angsa lainnya.
Bebek biasanya memakan kuliner yang bermacam-macam mulau dari rumput, tumbuhan air, ikan, serangga, amfibi kecil, cacing dan kadang juga moluska kecil. Pada umumnya, angsa berkembang biak selama satu kali dalam satu tahun sesuai dengan kondisi lingkungan (musim panas, animo semi atau animo hujan).
Harga Bebek. Bebek muda biasanya dibandrol dengan harga sekitar 35.000 rupiah per kilogram, angsa cendekia balig cukup akal biasanya dibandrol dengan harga sekitar 45.000 rupiah per kilogram, sedangkan angsa bau tanah kisaran harganya sekitar 55.000 rupiah per kilogramnya. Daging angsa memang tidak sefenomenal daging ayam, tetapi masih bisa disetarakan untuk problem penikmat daging angsa ini. Dagingnya yang memang gurih sehingga tidak sedikit orang yang bersedia merogeh kocek demi untuk menikmati menu nikmat dari daging unggas yang satu ini. Sedangkan kalau angsa yang sudah dalam bentuk siap makan biasanya harganya berbeda lagi, harganya bermacam-macam mulai dari 25.000 rupiah sampai 50.000 rupiah.Ada beberapa jenis angsa yang bersahabat dijumpai di indonesia, berikut ini ialah jenis-jenis bebek.
Bebek Jenis Lokal
Bebek lokal ialah salah satu jenis angsa yang biasa dipelihara atau diternakkan untuk dikonsumsi daging atau diambil telurnya. Bebek lokal ini biasanya mempunyai ciri-ciri berwarna kecoklatan agak merah. Bebek jenis lokal banyak diminati oleh para penikmat daging bebek, dikarenakan jenis angsa ini mempunyai daging dengan kandungan lemak lebih besar kalau dibadingkan dengan daging ayam.
Bebek Peking
Bebek peking ialah angsa yang awalnya berasal dari china dengan ciri-ciri mempunyai bulu yang didominasi warna putih dengan paruh dan kaki berwarna kuning. Bebek jenis ini biasanya mempunyai pertumbuhan yang terhitung cepat. Jika dilihat secara sekilas, angsa jenis peking ini lebih seolah-olah dengan mentok.
Bebek jenis ini kalau digolongkan ialah jenis angsa pedaging unggulan, dengan bobot yang paling cepat meningkat. Dalam waktu hanya 45 hari angsa jenis ini sanggup mencapai berat sekitar 1,3 kg. Bebek peking mempunyai tingkat ketahanan badan yang tinggi kalau dibandingkan dengan jenis angsa yang lain.
Harga jualnya yang tinggi menciptakan kau tidak akan rugi kalau menentukan untuk memelihara angsa jenis yang satu ini. Untuk metode pemeliharaannya sama dengan metode pemeliharaan angsa pada umumnya. Tidak memerlukan perlakuan khusus sebab rata-rata jenis angsa peking ini sudah bisa menyesuaikan diri dengan lingkungan dan kondisi alam indonesia.
Bebek Raja
Bebek raja ialah hasil persilangan antara angsa jenis bebe alabio dengan angsa mojosari. Untuk angsa raja jenis jantan biasanya mempunyai ciri khas berwarna cokelat kehitaman dengan bulu suri pada sayap berwarna biru kehitaman.
Sedangkan jenis betina berwana cokelat kemerahan. Biasanya angsa pedaging jenis ini bisa menghasilkan telur sekitar 250 butir per tahunnya. Bobotnya siap untuk dipotong ketika angsa jenis ini sudah berumur 6 bulan dengan bobot rata-rata sekitar 1,37 kg.
Bebek PMp
Bebek jenis ini merupakan golongan angsa jenis bibit angsa pedaging yang sedang dikembangkan oleh Balai Penelitian Ternak. Bebek jenis ini ialah jenis angsa hasil persilangan dari angsa peking dengan mojosari putih. Bebek jenis yang satu ini bisa menghasilkan karkas ukuran sedang ataupun besar dengan kualitas daging yang tinggi.
Bebek jenis ini apabila dikawinkan dengan jenis entong akan menghasilkan angsa serati dengan kualitas yang lebih cantik kalau dibandingkan dengan jenis serati pada umumnya. Bobot hasil persilangan ini bisa mencapai bobot sampai 3 kg. Untuk harga angsa sebanrnya bermacam-macam disetiap kotanya, tetapi rata-rata mempunyai nilai jual yang luamayan.
EmoticonEmoticon